Iets lekkers voor het weekend
BROODPUDDING/TAART Dit artikel is ontstaan door een recept wat ik kreeg van een klant in de winkel(10 jaar geleden).Enkele dagen daarvoor kwam ze met een schoteltje binnen met daarop enkele stukken "broodpudding", met de vraag of ik beide stukken wilde proeven.(dat is niet tegen dovemansoren)Nou,het was werkelijk heerlijk.Vooral het stuk gebakken in de vuurvaste schaal gaf een bijna cake-achtige pudding. JUM JUM, en dat van oud brood.Het kan van wit of bruin brood, eventueel met of zonder korst. Hier volgt het recept: Bereid de basis s'morgens, en bak de pudding eind van de middag. 350 gram brood, 1/2 liter melk, een kopje kristalsuiker, 3 eieren, theelepel kaneel, 1 pakje saroma vanille pudding of vanilesuiker, eneventueel nog 150 gram rozijnen,en wat sukade. Maar je kunt ook naar harte lust andere zaken toevoegen!! appel, cocos, aardbeien, pruimen, abrikozen, enz, enz. doe de melk in een pannetje en doe er de suiker bij.Maak de melk kauw/warm.Roer tot de suiker is opgel...