Theo's dagboek

  Hangsla, Vorige week kon ik 1200 gram Roseval oogsten. De vruchten van drie piepkleine kriel uit een zak van de AH. Al zitten we drie hoog, er is van alles te verbouwen. Vele jaren kocht ik in april/ mei op de markt slaplantjes. Ik stond dan tussen 4-5 andere mannen die hun moestuin moesten beplanten. Zij namen 40 slaplantjes, ik 6 en in een dolle bui 10! De laatste jaren moet je bij het planten rekening houden met ‘’ mee-eters’’. Ze schuiven aan bij alles wat je wilt verbouwen. SLAKKEN! Hadden we eerst alleen naaktslakken, verschenen er vorig jaar huisjesslakken die nog hongeriger dan hun naakte soortgenoten. De plantjes van drie- vier blaadjes groot werden in een nacht tot aan de grond opgevroten. Maar de Aldi bracht uitkomst, zij verkopen (nog steeds) kroppen sla, drie soorten in één, met kluit!! Maar de krop kan niet groot genoeg zijn of de slakken stormen er met z’n 20 e op af en eten zich buikloop. Wat te doen??? Spuiten? Slakkenkorrels? Schalen met bier? Nee...

Vanmiddag eens even de tijd genomen voor het recept met vijgen. Zoals ik al schreef heb ik het dessert gemaakt met aardbeien. Het smelten van de chocolade is een secuur werkje. Te heet en het klontert, te dun, het stijft niet meer op. Beide zaken zijn niet gewenst! Maar ik zou Theo niet zijn als ook daar een machientje voor had! Een chocoladesmelter! Jaren geleden eens voor € 6- of 8 euro gekocht bij de Lidl. De chocolade wordt op perfecte wijze zacht, smelt en vormt een goed te hanteren mengel. We waren jaren geleden in Portugal en in de bakkerij lag een tray met zeer kleine croissantjes. Terwijl stonden te kijken opperde Adrie : die zijn vast net handgemaakt. Waarop ik naar hem keek en zei: een mesientje????!!! Ik ben dol op keukenhulpjes!!!!! Vandaag kwam de chocoladesmelter perfect van pas!! Geen wasem op de choco, maar een heerlijke smeuïge chocolademassa. De aardbeien deden het perfect! Ik stond te genieten tijdens het maken van aardbeibonbons met koffiepoeder en vanille. Wat...

  Vanmorgen zat ik bij het ontbijt het nieuwskatern door te kijken. Er stond een artikel in over de ramadan die sinds enkele dagen is begonnen. Er stond een recept in genaamd Vijgendroom. Lezend wat er in zat, liep het water in mijn mond. Niet vergeten uit te knippen! Maar zoals dat gaat, Adrie was uitgezwaaid en ik bedacht me dat hij de krant MET recept mee had. Meteen dacht ik aan de volkskrant online, maar na een kwartier zoeken heb ik het opgegeven. Een mailtje naar Adrie dat hij het recept uitknipt leek mij sneller en wist ik zeker dat het niet alleen bij watertanden blijft. Even later kwam er een mailtje terug, met foto. De slimmerik had een foto gemaakt van het recept! Duidelijk genoeg om aan de slag te kunnen en een ander toetje te fabrieken. Mijn vijgenleveranciers konden mij niet helpen maar het moet ook te doen zijn met aardbeien?! Ja toch?? Een klusje voor vanmiddag, als het resultaat toonbaar is maak ik er een plaatje van. Theo.

          Theo.