Theo's dagboek

Knol selderij blad tempura. Ze zijn er weer zag ik, knolselderij met frisse toef blad erop. Gisteren liep ik de Turkse supermarkt binnen en tussen de allemaal verleidelijk opgetaste groente lagen grote knolselderknollen met knapperig vers groen! Van het groen kun je een heerlijk borrelhapje maken! Fris en knapperig: knolselderbladtempura! Ja, de tijd dat je met het groen weinig tot niets kon doen is voorbij. Benodigdheden: (rijst)meel Peper Water/ witte wijn of bier Selderijblad. frituur Maak van water of wijn of bier, meel en peper een vloeibaar papje. Was je knolselderijblad en droog ze goed. Verhit de frituurolie tot 180 graden. Haal het gedroogde blad(met steel) door het deegpapje en frituur heet goudbruin(gaat snel). Bestrooi met een beetje zeezout. Frituur niet te veel blad ineens want dan heb je kans dat de bladen aan elkaar plakken. Smakelijk! Theo.

Wespen, een plaag! Lekker buiten zitten, drankje, hapje en een beetje kletsen. Tot er de zoemende gele verschrikking opduikt: wespen. Allerlei tips vliegen er door de lucht maar de irritatie stijgt. Niemand zit te wachten op een dikke lip omdat hij/zij net een slokje van zijn drankje neemt als daar ook een wesp een slokje neemt en daar vreselijk de pest over in krijgt. In mijn winkeltijd verkochten we al een mierenverdrijver waar het hoofdbestanddeel kruidnagel was. Het werkte als een tierelier. Strooi het poeder en binnen een paar uur zijn je mieren verdwenen(naar de buren, ha,ha!!). Nu blijken ook wespen een gloeiende hekel aan kruidnagel te hebben. Dat bracht mij aan het denken….. Op ons terras hebben de wespen zich ook aangemeld, ze zitten tussen de druiven en verstoppen zich in de conifeer om zodra je buiten bent rond je hoofd te gaan zoemen. Onze honden, TNT(Terreur en Terible), begrijpen daar na 13 en 14 jaar nog steeds geen hout van en happen chagrijnig naar die gele pestkoppen...