Theo's dagboek

De opbrengst van noeste arbeid, 15 potten marmelade /geconfijte sinaasappel schil! Met veel plezier gemaakt

Alles is schoon gemaakt en gesneden. Een hele klus, ik had niet aan de achtergebleven vliezen gedacht. Maar jev krijgt handigheid en het ging op den duur vanzelf.  Nu nog koken en inmaken, de kleine stukjes als marmelade en de grotere reepjes voor op taart en ander dessert. Schijnt ook lekker te zijn bij kaas.

Al enkele weken is het verplicht sinaasappels eten op Bellevue. De sinaasappels zijn niet het belangrijkste nee,, het gaat om de schil. Die leg ik in suikerstroop of ik kook er marmelade van. Een leuk werkje en erg lekker. Wassen, snijden, kook erover afgieten en vervolgens meet vers water en suiker op een klein vuurtje laten pruttelen tot er een goede consistentie is bereikt. De potjes spoel ik schoon en reinig ze extra met een eetlepel jenever. Dan gaat de orangade in de potten, deksel erop en op zijn kop zetten. Als ik twijfel aan de luchtdichtheid gaan de potjes een half uur in de oven op op graden. Dat deed ik bij drie schillen of meer. Tot vanmiddag vriendin A voor de deur stond met wel 5 kilo schillen. De MCD hier in de wolphaertsbocht heeft een jus d'orange automaat waar sinaasappels direct geperst worden en de schillen in de afvalemmer eronder verdwijnen. Ze had de helft van de bak meegekregen en daar kan ik mij op uitleven. Zeker een potje of 10! Een karweitje voor mo...

We worden tegenwoordig omringt door slimme dingen. Dingen in huis, in de auto, op kantoor, in de supermarkt. allerlei dingen denken en handelen voor ons . We hebben een smart Phone die onze afspraken bij houdt en zorgt dat we optijd aanwezig zijn. Verjaardagen worden niet meer vergeten van the pfoon helpt je herinneren. sinds een jaar  staat er een Google assistent bij ons op de schouw. Een onooglijk ding dat op je stem reageert en nou komt het: de lichten aan doet, de radio aanzet en verteld wat er vandaag allemaal gepland staat. Een vriendelijke vrouwenstem onderhoud de conversatie en zegt je de waarheid als je iets onbegrijpelijks vraagt. Ze begint dan heel irritant te spellen! '' Bedoeld u radio 1, r-a-d-i-o één?''  Ja dat bedoel ik! Zet op!!! We werken elkaar op de zenuwen, Ze blijft vriendelijk en roept niet: ''je hoeft niet zo te snauwen!! Ik kan er ook niets aan doen dat je wartaal uitslaat''. Sinds vorige week heeft miss Google  verkering met...