Theo's dagboek

Courgette. Al jaren krijg ik van diverse mensen van die mooie, kleine courgettes. Prachtig zien ze er uit maar smaken…………. Wat ik ook probeer, bakken, stoven, inleggen, overladen met kruiden, niets geeft een smakelijk rsultaat waarvan je zegt: JA!! Doen we nog eens! Tot afgelopen dinsdag. Ik las het recept met bijgaand verhaaltje van Syliva Witteman, Christelijke groente. Ik had geen plannen voor die avond maar wel een mandje tomaten en twee courgettes, dus…….. Hier is de link naar het recept op de Volkskrantsite: http://extra.volkskrant.nl/volkskeuken/recept/provenaalse_ovenschotel.html De enige verandering die ik heb toegepast is dat ik geen basilicumblaadjes heb gebruikt om de schotel af te maken maar over de hete, net gebakken schotel heb ik groene(je hebt ook rode, en is misschien ook lekker) pesto, uit een potje, erover gesprenkeld. Dank je wel Syl, dit recept gaat in het dagkookboek, zo’n dummy vol vetvlekken, krabbels en knipsels dat altijd in de keuken zwerft en geen index he...

Vlaamse reus. Vanmorgen moest ik voor een vliegenspuitbus even naar de Boerenbond. Voor lezers die niet weten wat de Boerenbond is: een winkel waar ze alles verkopen wat met het boeren te maken KAN hebben. Het zijn keurige, goed gesorteerde winkels en nog redelijk geprijsd ook. Als ik een gifje nodig heb, of puddingpoeder, diepvrieszakken, of landbouwplastic ga ik onmiddellijk naar de Boerenbond. Zo ook vandaag. Ik vond mijn vliegenverdelger direct en kuierde zo nog wat door de winkel, je weet maar nooit waar een mens plotseling nog dringend behoefte aan heeft. Zo kwam ik ook langs de bak met de dieren, altijd schattige jonge konijntjes, hamsters, witte muizen of cavia’s . dit keer zat er een ENORM konijn in een van de glazen vakjes. Zo’n beest dat ik van vroeger kende! Een Vlaamse Reus. Wij bestelde bij de achterbuurman altijd een kerstkonijn. De man had er zo’n 25 en voederde en vertroetelde die tot enkele weken voor kerst, dan was het gedaan met Flappie. Er werd altijd tevoren aang...