Theo's dagboek

COUSCOUS MET GROENTEN Ingrediënten: 250 g couscous van tarwe 100 g gekookte kikkererwten 200 g seitan of tofu (dit laatste is stukken goedkoper) 3 gehakte uien 1 rode en 1 groene paprika 2 courgettes1 aubergine 2 tomaten 2 takjes peterselie 3 gehakte knoflookteentjes peper curry komijn laurier tijm olijfolie (tamari) zeezout Bereidingswijze:Bereid de couscous volgens de basisbereiding. Was en snij de groenten in vrij grote stukken. Fruit de uien en wortelen in olijfolie en voeg er kokend water bij tot deze ondergedompeld zijn. Breng aan de kook met de kruiden. Voeg na 10 min. de paprika en de aubergine toe en wat later ook de courgettes en tomaten. Bak de seitan in wat olie en voeg tamari naar smaak toe. Meng de seitan en de kikkererwten met de groenten en laat nog even sudderen. Dien op in een diep bord met enkele lepels bereide couscous. smakelijk eten!!

Even naar de Markt.. Vorige week zaterdag hebben we eens een dagje Rotterdam gedaan. Na aankomst in Rotterdam eerst naar het Afrikanerplein: de Markt! Een heel grote, gezellige en goed gesorteerde markt waar je voor een prikje de lekkerste en leukste dingen kunt kopen. Er stond een koopman met dekbedhoezen voor € 5.00. na er eentje uitgezocht te hebben ging hij de hoes halen en vroeg hij of ik er ook slopen bij wilde! € 7.00 a.u.b. voor twee slopen en een hoes. We liepen langs kramen met de prachtigste vissen, krabben, en andere zeevruchten. Jammer dat we niet gelijk naar huis gaan, dan had ik mijn inkopen wel gedaan. (Rotterdam Afrikanerplein 308 kramen) Tegen twaalven kwamen we in de buurt van ‘’het gemaal’’, een restaurant dat werkt met de spullen van de markt. Daar hebben we geluncht en goed gevuld weer verder gegaan. Op deze leuke gezellige buurtmarkt kunt u zeer veel originele markt producten aanschaffen, tweedehand kramen, vis, groentte, fruit, huishoudelijk, kleding, echt te ve...

Hallo allemaal, na een lange stilte beginnen we weer actief te worden. Zoals je ziet zit ik te schrijven! Er komt iets nieuws aan dit weekend!! Theo