Theo's dagboek

Hallo allen, Wat is   op zoveel manieren te bereiden dan een ei? Bakken, koken, in gebak, hartige taart, voor een mooie bruine kleur van je bladerdeeg flappen en je kunt het ook pocheren….. een van mijn favorieten is wel pocheren en daarbij een heerlijk stukje verse toast en een kop voortreffelijke koffie. Daar kom ik mijn bed voor uit! Er is alleen één probleempje: ik kan nniet pocheren… ik heb er Escoffier, Larous gastronomique, het duizend eireceptenboek, het Margrietkookboek uit 1955 en ik kan zo nog wel even doorgaan. Het ei smaakt mij ook altijd naar azijn. Het onderstaande filmpje van foodtube heb ik niet bekeken, maar bestudeerd! Zelfs met de verste eieren die er maar denkbaar zijn( ze kwamen 1 ½ uur tevoren uit de warme kippekont geperst! Dat is toch vers niet?!! In Engeland ooit eens een eierpocheerpan gezien, toen nniet gekocht. Daar heb ik nu nog spijt van! Je kan er au bain Marie eieren in pocheren door de kommetjes die in een rekje hangen. http://www.foodtube.nl...

  Op een mooie zaterdag. Gisteren zijn we p bezoek geweest bij goede vrienden. Zij wonen in het centrum van Delft en het altijd leuk om door de stad te wandelen. Na bij gekletst te zijn liepen we de stad in om bij ‘’ ’t Vermeertje’’ te eten. De antiek/curiosamarkt was afgelopen en verkopers waren hun niet verkochte spullen weer in kranten en kratten te pakken. Sommige tevreden maar aan sommige gezichten kon je zien dat het toch niet zo lekker gelopen had als ze hadden gedacht/ gehoopt. Ons tafeltje gaf uitzicht op een uitstalling van veel ‘groot werk’, stoelen, kastjes, tafeltjes, stenen beelden en het gietijzeren tuinmeubilair. Al een tijdje ben ik op zoek naar een betonnen buste voor op het terras, maar al had ik er daar eentje gezien, had ik het niet gekocht. Denk eens aan het gesjouw vooraleer dat ding in de auto ligt!! Met zijn tweeën werd alles weer in de aanhanger geladen………… de warmte en de zwaarte van de spullen zorgde voor menig zweetdruppel. Stel je voor dat je al ...