Zoals vroeger

 

IMAG0139

Hallo allemaal,

Toen wij in 1968 van Beek naar Ede verhuisden was dat een hele verandering. Mijn eerste, bewuste verhuizing kan ik zeggen. Van een doorzonwoning naar een flat, 8 hoog! Nieuwe school, nieuwe vriendjes en voor het eerst de kennismaking met zwaar gelovige gereformeerden. Met hen was er amper contact. Toen door een brand in een schoolgebouw er op de openbare school enkele lokalen beschikbaar stelden, begon hun speelkwartier pas als de andere kinderen weer in het klaslokaal waren.

koch002

Ook maakte ik kennis met de indische keuken. Tot dat moment was de enige ‘’Indische’’ maaltijd die mijn moeder maakte bestond uit het goed hanteren van de blikopener om de blikken Suzi Wan open te maken. ik kan mij nog goed herinneren dat mijn ma en pa voor het eerst zelf kroepoek bakten. Hoe het toch kon zeg, een klein hard stukje in de olie gooien en in no time ontstond er een groot stuk kroepoek. Lekker!!!

krupuk_6

De buurvrouw bracht met grote regelmaat een pannetje of schotel met lekkers, vaak vergezeld van een schaaltje sambal. Daar kregen we al tranen van in de ogen als we er naar keken. Op een middag kregen we kleine loempia’s met een pittige,, zoetige saus. Wel heet(!!!) maar lekker (wij zaten alle drie met grote rode koppen te smullen en op te scheppen dat we al aardig heet konden eten.

IMAG0138

Die saus moest ook bij ons in de keukenkast staan, dan konden we familie en bekenden ook eens laten proeven hoe heet wij al konden eten.

De flessen saus zijn er nog steeds, en nog steeds met hetzelfde etiket.

Fijn weekend!

Theo noten

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde. ...
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten...
Meer lezen