een lief castrolleke.

Een pannetje van niks. Nou……..

IMAG0373

Toen ik dat kleine zwarte geëmailleerde pannetje kocht in de GB in Antwerpen. Eens in de zoveel tijd ga ik naar de supermarkt in België, meestal Kapelle, maar als we beiden zin hebben rijden we naar Lille (F). Wijnen, eendenlever, vele soorten uienconfit, Italiaanse meelsoorten voor het bakken van stokbrood of het maken van pasta.

IMAG0372

Kortom, zaken die ze hier in de supermarkt niet direct hebben.

Zo kwam ik al weer vele jaren gelden bij de GB en zag daar een lief klein zwart mannetje staan, niet om aardappels in te koken maar een lekker sausje in bereiden gaat heerlijk. De dame achter mij in de rij zag mijn panneke en zei: u zult wel veel van koken houden, ja, nee, ik wil niet bemoeiziek zijn maar ge hebt daar zo’n lief castrolleke uit gezocht.

Veel recepten van sauzen gaan uit van een veel te grote hoeveelheid, en terug rekenen naar een kleinere hoeveelheid is vaak lastig. Ik doe dat meestal op gevoel. En met zo’n klein pannetje heb je direct zicht op de hoeveelheid.

IMAG0375

Vandaag een lichte saus met peterselie, bieslook en roomboter. Heerlijk bij de asperges die we vandaag eten. De gekookte aardappelen kun je zo lekker dippen in de saus. Wat goede ham erbij, een eitje en het feestje kan beginnen.

salade1

 

smakelijk, en een goede bekomst!

Theo.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten. Voor 22 euro zoveel je
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde.
Meer lezen