Friese Haringsalade van Jeanneke

Hallo allemaal,

Het is weer weekend en Hier het Friese Jeanneke's Haringsaladerecept


Wat men nodig heeft:
*******************
500 gr. sperziebonen
3 zure haringen
1 ui
1 bosje peterselie
slaolie en azijn
zout en peper
2 tomaten
2 hardgekookte eieren

Hoe men het maakt:
*****************
De boontjes als gebruikelijk afhalen, in kleine stukjes breken en in water met wat zout gaarkoken. Af laten koelen. De schoongemaakte en ontgrate haringen eerst enige tijd in een schaaltje melk laten liggen en vervolgens in mootjes snijden. Ui en peterselie fijnhakken en met flink wat olie en zeer weinig azijn aanmaken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Doe alle ingrediƫnten nu bij elkaar en zet de massa enige tijd in de koelkast.
De salade wordt voor het opdienen met plakjes tomaat en hardgekookte eieren gegarneerd.

Smakelijk!

Theo

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Verse wafels uit schudfles

smikkelen en smullen hatsekidee