Het is Kerstmis!!!


Hallo allemaal!!

Alles tot een goed einde gebracht! Vanmorgen was de laatste dienst in de kerstsfeer. In de protestantse kerk in Ossendrecht ging dominee Poldervaart voor en verleende de cantorij medewerking. Een feestelijke dienst, net iets anders dan anders maar erg sfeervol. Na een lezing zong de cantorij Joy to the World. Een kerstlied waar de vonken vanaf vlogen, sprankelend, opgewekt, vrolijk. De cantorij wist het er allemaal in te leggen. Het later in de dienst gezongen Susa Nina, een wiegenliedje werd ook als wiegenlied gezongen, gevoelig, lieflijk. Onze organist Alex Hommel weet keer op keer voor een passende begeleiding te zorgen.

Thuisgekomen eerst aan de koffie en voor de lunch gezorgd om vervolgens mij over het dessert te buigen van morgen. Een drassige sinaasappeltaart! Die moet vandaag gebakken en drassig gemaakt want een dagje in de koeling komt de smaak ten goede.
En niet moeilijk!! Let op:

4 eieren
125 gram zelfrijzend bakmeel
Snif zout
30 gram maizena
125 gram suiker
De buitenste schil van drie sinaasappels goed klein gesneden
Het sap van drie sinaasappels en een citroen
100 gram suiker
Doe de vier eieren in de kom van je mixer samen met de suiker. Zet de mixer aan en laat draaien tot de eieren goed schuimig zijn en als een dik lint van de garde loopt.
Zeef het meel en de maizena boven de eieren en spatel het er voorzichtig door, let op dat de lucht erin blijft.
Vet een bakvorm in en bestrooi met paneermeel. Doe heer het mengel in en bak het geheel ongeveer 40 minuten op 160 graden. Controleer even met een prikker of d taart gaar is, zo niet tien minuutjes langer.

Stort de taart en laat even bekoelen. Prik de bovenzijde in met een grote vork.

Pers de sinaasappels en de citroen uit, doe er de 100 gram suiker bij en breng aan de kook. Van het vuur halen en even laten afkoelen. Overgiet nu voorzichtig je ‘geprikte taart’ met dit sap en laat het lekker absorberen. Dek af en zet in de koelkast. De volgende dag is alles lekker drassig en met een bolletje ijs en slagroom heb je een HEERLIJK dessert.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde. ...
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten...
Meer lezen