Puree! niet IN de Puree!

Hallo allemaal,

Tijdens ons verblijf in Parijs moesten er natuurlijk boeken gekocht worden, kookboeken wel te verstaan. Het liefst boeken waar je thuis niet zo maar tegenaan loopt. En, de prijs moet ook schappelijk zijn.
Al onze uitstapjes kan ik terug vinden in de kookbibliotheek, want van bijna overal is er minstens één kookboek mee terug gekomen. Ook deze keer wist ik weer een paar leuke koopjes EN vooral ook interessante boeken te pakken te krijgen.

Eentje daarvan is: Mes Purées, salées et sucrées. 80 verschillende recepten voor puree, hartige en zoete. Ik vond dit boek in een hoekje onder het stof, het laatste exemplaar. Voor ons vertrek waren we genodigd door een goede vriendin om in Antwerpen, bij Le Zoute Zoen te gaan lunchen. Denk nu niet dat we aan een bruine boterham met kaas hebben gezeten of een pistoleke mee hesp. Nee een Koninklijke lunch met een superieure wijn. Adrie en Jeaninne lieten zich een hoofdgerecht presenteren met een zeer smakelijke aardappelpuree, zo smakelijk dat we nieuwsgierig waren wat de ingrediënten zouden zijn. Veel konden we terug vinden en verder is het een kwestie van uitproberen.
Het Franse boek is een extra stimulans om eens wat met puree uit te testen. Ook een boek gevonden over het maken van terrines en pasteien, mijn grote hobby! Les terrines de Cendrine, een blij kijkende mevrouw op de kaft met decolletee die doet alsof pastei bakken haar levensvervulling is.De dame is gekozen om menig hetro meneer te doen besluiten het boek te kopen enook eens een pastei te gaan bakken met deze mevrouw.

Bij thuiskomst via amazone eens gekeken of ik een goede koop had gedaan, of dat het boeken waren die al jaren niet meer verhandeld werden. Nog volop te koop voor stevige bedragen. Nee, Parijs is niet alleen goed van verblijf en eten en drinken geweest maar heeft ook de kookbibloitheek een voordelige aanwinst bezorgd!

VIVE LA FRANCE!! Snel nog eens terug!!

Theo.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde. ...
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten...
Meer lezen