En papilottes

Hallo!!

Als je eters krijgt wil je altijd goed voor de dag komen. Een puik voorgerecht, een WAUW hoofdgerecht en iets lekkers om de gaatjes te vullen( dat riep mijn grootmoeder altijd als de schaal Saroma pudding op tafel kwam, altijd frambozen).
Een leuk en erg makkelijk hoofdgerecht maak je en papillotes, of te wel ingepakt!
Je kunt hierbij gebruik maken van bakpapier of aluminiumfolie.
Het is een leuk gezicht als je een pakketje op je bord krijgt, een opgeblazen ballon die je met je mes inprikt en waar dan heerlijke geuren uitkomen en aardappel, groente en vlees/vis uit gesmikkeld kunnen worden.
Het enige wat je nodig hebt is een hete oven, zeker 200 graden.

Leuke successen geboekt met kipfilet(halve p.p.) of kabeljauw(koolvis/ schelvis kan ook prima).
Neem een groot vel alu folie, vouw dit dubbel en maak in het midden weer een dun vouwtje zodat je weet waar je je groente en vis,vlees moet leggen.
Smeer folie in met wat olie of boter en leg er de groente op(kleingesneden), daarop je vlees of vis, nog wat groeten en een klont(je) boter. Vouw nu de zijkanten goed dicht er ontstaat nu een zak, giet hier een klein glas witte wijn in en sluit de zak met zo min mogelijk lucht goed af. Met aluminiumfolie gaat dit erg makkelijk. Leg dit in de hete oven, ongeveer 20 minuten. De zak staat dan goed bol. In 20 minuten is alles in je zak gaar gestoomd. Maak een zak per persoon of een grote voor meerdere personen. Ik kan vier zakken in mijn oven stomen maar is je oven te klein, maak dan een grote zak en presenteer die op een grote schaal. Bij een grote zak de hoeveelheid wijn en oventijd aanpassen.

Goed en smakelijk weekend!!

Theo

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde. ...
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten...
Meer lezen