Theo's dagboek

Hallo allemaal, Vanmorgen met de Christoffelcantorij in de kerk. Iedereen voelt zich goed, is goed geconcentreerd. De mappen zakken langzaam zodat ze ook merken dat ik er voor sta. We hebben een zeer flexibele organist, die ondersteunt waar nodig, en overlegd. Dit alles om er voor te zorgen dat het een mooie viering zal worden. De Christoffelcantorij is klaar voor een mooie viering. een goed viering. Theo.

Hallo, Een tijd geleden heb ik al eens geschreven over het zelf bakken van hondenkoekjes en taartjes. Tja je kunt het zo gek niet bedenken of er zijn boeken over, kookboeken wel te verstaan. Zo heb ik een boek met daarin recepten en mogelijkheden om niet alledaagse kost als vogelspin, worm, of schorpioen te verwerken in het dagelijks eten. Wij in Nederland hebben schijnbaar te weinig ongedierte(vriendelijk bedoeld) of hebben het zo goed dat we ons niet hoeven te bekeren tot spiesjes veldmuis of mollenragout. Voor mij als kookboekengek was dit boek natuurlijk een pareltje aan de kookboekenkroon! Boeken kwijtraken doe ik eigenlijk nooit, ik leen ze ook nooit uit. Als mensen iets bijzonders zoeken, kunnen ze dat komen opzoeken maar meegeven? Nee, te riskant! JJ Het gebeurt soms dat er een boek(je) te ver naar achteren schuift en de band niet leesbaar meer is, dan wordt het zoeken, verschuiven, afgeleid worden, twintig andere boeken klaar leggen om weer eens te lezen, en als het puntje ...

Theo.

Hallo allen, Sinds een paar maanden ben ik weer aan het ijs maken. Toen ik de winkel sloot stond daar nog een simpel ijsmachientje. Dat heb ik mijzelf cadeau gegeven. Tijd niet gebruikt maar laatst ontstond er ruimte in de vriezer en heb ik het ijsemmertje ingevroren. Slagroom, melk, amarene kersen, zoetstof en een dooierdoor elkaar geklopt en een kwartiertje draaien leverde een heerlijk roomijs op. Dus toen we vrienden te eten kregen heb ik de ijsactie maar weer eens herhaald. Terwijl we even het eten lieten zakken zat ik aan tafel in mijn ijs te roeren. Toen ze dat zagen, en ik de werking van het draaien en vooral blijven draaien had verteld boden zij hun ijsmachine aan. Eentje die je niet hoeft te draaien omdat dat door een motortje wordt gedaan. Vorige week waren ze er weer en hadden de ijsmachine bij zich. Natuurlijk de dag later uitgetest en het werkt nog makkelijker. De handdraai ijsmaker is naar een goede vriend van ons gegaan. Goed weekend! Theo.

Hallo, Enkele weken geleden kwam mijn moeder langs. Altijd gezellig maar stilzitten lukt haar slecht. De was moest nog gevouwen en dat karweitje nam ze gelijk ter hand. Als laatste kwamen de sokken aan de beurt. Eerst bij elkaar passende exemplaren zoeken, daarna oprollen. Nee, dat was niet de volgorde, dit is de ‘’snelrolversie’’. Als kind werd ik wel eens betrokken bij het uitzoeken van de sokken en dat ging als volgt: Eerst sokken bij elkaar zoeken, Sok geheel over je hand trekken en controleren op gaatjes Dan eventueel keren Op elkaar leggen Van teen naar boord oprollen en met de buitenste sok een bolletje maken. Toen ik haar bezig zag schoot het mij gelijk te binnen, ja zo moest het! De tijd van sokken stoppen ligt al weer een tijd achter ons. Als er een gat valt in een sok gaat deze nog voor hij in de was komt richting vuilnisbak. Dikke sokken wassen we wel en gaan de poetsmand in.

Hallo allemaal, Zoals jullie weten hebben wij twee, eigenwijze, oude teckels, die er voor zorgen dat we ons geen moment hoeven te vervelen. Altijd in voor een grapje, piepserenade, blafstuip of andere ongein. Het zorgt dus voor leven in de brouwerij. De oudste, Pjotr, begint flink last te krijgen van zijn leeftijd en staat niet stevig meer op zijn achterpoot. Gelukkig is het een enorme doorzetter. Als hij iets wil, zal dat geschieden. Al duurt het de hele dag! Dus de last van die slepende poot kan hem niet deren. Hij loopt nog, zij het op drie poten en beklimt stoepranden en struint door bossages. Vanavond liet ik hem los lopen terwijl we een klein wandelingetje maakten. Op weg naar de garage kreeg hij ineens een bevlieging en zette het op een holletje! En hij liep weer als een half jaar geleden: als een olifant! Een tijd geleden las ik een berichtje in de krant dat wetenschappers hadden ontdekt dat een olifant twee soorten loopjes hanteert als ze hardlopen. De voorpoten ...

De afgelopen weken is het op donderdagavond repetitie van de Christoffelcantorij. Zo ook vanavond. Het is fijn als er iedere repetitie goed bezocht wordt en iedereen is enthousiast en willen er ook echt iets van maken. Als cantor is dat heerlijk. We zingen tijdens de mediaviering het lied: Nun komt den Heiden Heiland. Driestemmig maar niet bepaald het makkelijkste stuk. Een goede snelheid en daarbij zorgen dat de zinnen ‘heel’ blijven vraagt de nodige problemen. Tot vanavond. Na de drie partijen apart te hebben behandelt zijn we het driestemmig gaan proberen. Alle drie de partijen zaten in elkaars vaarwater, tot er ineens………………….. plotseling begonnen de partijen ineen te vallen en hoorden de zangers hoe het lied ging klinken! Een heel mooi moment. We gaan er voor!! Theo.

  In de gordijnen! Vanmorgen, nadat Adrie naar zijn werk was vertrokken en ik met de honden binnen kwam was het nog ongezellig donker. De schuifpui stond op een heel klein kiertje en het overgordijn waaide, nou, wapperde wat in de trek. Toen we hier kwamen wonen hebben we de gordijnen in beider hoeken laten hangen, maar dat blijkt al jaren niet de meest praktische plek. Daarbij komt ook dat ik de gordijnen moet wassen! Als ik ze dicht schuif realiseer ik me pas hoe groot en gevoelig dat die ‘lappen’’ zijn! Terwijl ze nog hangen torn ik een stuk van twee banen los en voorzie die van een elastiek zodat de haken bijeen blijven. Na de wasmachine, zoom ik de vrijkomen zijde om en hang de vochtige lap weer op. KREUKELS!!!! Dus toch maar even strijken. Een hels karwei maar met een tevreden resultaat. Na de repetitie met het dameskoor Halsteren, heb ik de andere stroken in de wasmachine gedaan en gewassen. Inmiddels ligt het laatste gordijn op de strijkplank en na dit stukje ga ik a...

Als het op ketchup aankomt is er niets beter dan Heinz. Van veel producten kan ik een B- merk nemen maar niet van tomatenketchup! Heinz is Heinz is Heinz. Er stond een nieuwe fles Heinz tomatenketchup op mijn lijstje toen ik bij de Action binnenliep voor een kleinigheid. In het schap stonden deze boven afgebeelde tafelsetjes voor € 1.99. een flesje Heinz kost al snel € 2,35, dus het was niet moeilijk om te beslissen. Maar……..wat doen we nou met dat rekje????????????????? Op tafel zetten? Denk het niet! Weggooien?? Denk het niet! Weggeven??? Een goede optie.

Een avond in Am Aasee. Een week geleden hebben we op internet eens gekeken hoe het met de eetgelegenheden zat in Munster. Om te voorkomen dat we , zoals meestal, de eerste dag in een stad geen aardige eetgelegenheid vinden. We eindigen dan meestal in ‘’ het verkeerde restaurant’’. Voor de laatste avond had Adrie restaurant Am Aasee uitgekozen. Na een lekkere wandeling arriveerde we mooi op tijd in het restaurant. Het ging wat onhandig met onze jassen, en natuurlijk moest er een stukje franje van mijn sjaal tussen de rits zitten zodat ik mijn jas niet open kreeg. Na dit euvel te hebben verholpen en de jassen aan de kapstok werden we naar onze tafel gebracht. We besloten voor een viergangen menu en vroegen de sommelier om de wijn uit te zoeken. Het werd een culinair hoogstaande avond! Prachtige gerechten, kostelijke wijnen. Een avond om nooit te vergeten. Het was alleen jammer dat het donker was toen we plaats namen aan ons tafeltje, we konden niet genieten van het prachtige uitzic...

Hallo, Maandagmorgen, somber weer, en een berg karweitjes te doen. Eigenlijk niets om de maandag mee te beginnen, maar ja, het zit niet altijd mee! Dit weekend begaf onze router het. Adrie is uren aan het puzzelen geweest maar het wilde niet lukken. Dat wordt dus een nieuwe riepen we beiden. Adrie ging naar de ‘’bonnetjesla’’ (hier liggen de bonnen voor garantie en handleidingen. Wat blijkt, er zit 10 jaar garantie op het ding! Dus werd ik opgezadeld met de klus om naar de mediamarkt te gaan. Als ik aan de serviceafdeling van de Mediamarkt denk schieten beelden door mijn hoofd van lang wachten, heel lang wachten, innemen van het gestoorde apparaat en dan…….4 weken wachten! Ik was na 20 minuten aan de beurt en er werd een storingsmelding gemaakt. Toen kwam de mevrouw met een garderobebonnetje en zei dat i een nieuwe uit het schap kon halen! Wat? Ben ik wel bij de Mediamarkt? Ja hoor, even later stond ik met nieuwe router buiten. Ook het defect aan de stroomaansluiting van de koelbox i...

  Oogsten. Enkele weken geleden dus zo’n doos oesterzwammencultuur gekocht. Vandaag eerst naar de Turkse slager en daar een heerlijk, mals en boterzacht roodvlees, een zeer mals nekstuk, gekocht. Een half uurtje geleden heb ik mijn eerst oogst, op een zonnig terras, het mes in de zwammen gezet. De eerste oogst is binnen! De cultuur nog maar eens met de plantenspuit vochtig gemaakt. Een mooie oogst en hoe verser kun je het krijgen?! Dat wordt een goed maaltje, glas goede, rode wijn erbij en een kopje espresso achterop met een stukje zeer goede (80%) chocolade. Dat komt allemaal dik voor elkaar. Als de groei zo doorgaat kan ik beter een veilingnummer aanvragen. Zulke hoeveelheden krijgen we niet op! Theo.

Van zaadje tot olijfboom, zou ik dat nog meemaken?? Ik vind het erg leuk om alles wat eetbaar is en een pit/ zaadjes bevat, uit te zaaien en te zien wat er van komt. Al diverse keren kom je tot verrassende resultaten. Sinds vijftien (15!!) jaar staat er een boom (zo’n 1.90 mtr.) op het terras die gegroeid is uit een pit die ik uit Turkije heb meegenomen. We kregen na het eten een schaaltje verse vruchten waaronder ook een soort harde pruim. Pit schoon gesabbeld en in mijn zak gestoken. Nu had ik nog een zakje liggen met zaadjes voor een heuse olijfboom. De gebruiksaanwijzing staat gelukkig achterop het zakje en begint met het vermengen van vochtig geel/ witzand en meng ook de zaadjes erdoor. Zet het geheel 2 maanden in de koelkast en draai de zaadjes regelmatig, maar doe dit voorzichtig. Na twee maanden kun je tot zaaien overgaan. Bij het bereiken van het tweeblaadjesstadium, uitplanten. En dan vertroetelen, tegen praten, mesten, water geven, en heeeeeel veel geluk zal het bo...