Spekkoekbrood uit de machine



Al jaren ben ik in het bezit van een broodbakmachine.
Járen geleden heb ik mijn eerst gespaard met punten die wij kregen bij de inkoop van horlogebatterijen. Vier programma’s, en bakken dat het apparaat deed! Heerlijke broodjes bakte ik er mee.

Na jaren trouwe dienst begon het bakblik te slijten en bleek dat de aanschaf van een bakblik net zo duur, nou bijna net zo duur, was als de aanschaf van een nieuwe bij: de Aldi.
Een heel onbekend merk maar het proberen waard. De programma’s waren intussen uitgebreid tot tien, zelfs jam koken hoort tot de mogelijkheid.
Ik bak er nu al weer dit twee jaar mee en ben uiterst tevreden over mijn bakmachine.
Vandaag haal ik hem weer voor de dag om er een spekkoekbrood mee te bakken. Spekkoekbrood??? Ja, spekkoekbrood.
Eigenlijk een gewoon brood maar daarbij enkele grammen spekkoekkruiden uit de toko toegevoegd. Voor het weekend is dat een lekker hapje bij het ontbijt.
En wat dacht je van de geur??!! Over een paar uurtjes geurt het hele huis naar brood/spekkoek. Ik krijg nu al trek!


Voor de mensen die bij spekkoek aan brood met speklappen moeten denken wil ik even vertellen dat het een Indische lekkernij is die erg veel tijd vergt om te maken. Een (pannenkoekachtige) cake die gebakken wordt uit twee kleuren deeg die laagje voor laagje gebakken wordt.

Ik had een lieve vriendin (Inge †) die een paar keer per jaar een dagje de keuken in trok om twee van die koeken te bakken. Een voor haar zelf en eentje voor mij.

Als je geen broodbakmachine hebt kun je het ook gewoon met de hand kneden en afbakken in de oven.

Voor de geoefende bakker is het ook mogelijk hun eigen pc te bakken.

Fijn weekend allemaal!

Populaire posts van deze blog

Vertaling ''the long day closes''

Afbeelding
The long day closes, In de reeks vertalingen door Willem Winter volgt hier de vertaling van The long day closes. No star is o'er the lake, it's pale watch keeping Boven het meer is geen ster te zien, 't is nevelig. The moon is half awake through grey mist creeping, De maan, nog maar half wakker, kruipt door de grijze mist. The last red leaves fall round the porch of roses, De laatste rode blaadjes vallen rondom het rozenperk. The dock has ceased to sound, the long day doses. De klok slaat niet langer,de lange dag loopt ten einde. Sit by the silent hearth in calm endeavour, Ga bij het zwijgende haardvuur zitten en tracht in alle rust To count the sounds ofmirth,now dump for ever. . Terug te denken aan de verrukkelijke momenten, die nu voorgoed voorbij zijn Reed not how hope believes and fate disposes Let er maar niet op of hoop vervuld wordt en of het lot beschikt. Shadow is round the eaves, the long day doses. Er is schaduw onder de dakranden, de lange dag loopt ten einde. ...
Meer lezen

Verse wafels uit schudfles

Afbeelding
Het Wafelijzer,tosti-ijzer, poffertjespan Het moest er een keer van komen en vandaag was het zover! Vanmorgen liep ik in de super( LIDL) en zag een hele doos wafels staan, YUMMM WAFELS!!!! Een schap verder stond een ‘’schudbus wafelmix, alleen melk toevoegen en goed schudden. Zal ik het doen???? JA, ik doe het! vanmiddag het tosti-ijzer op het aanrecht gezet en de bakplaten verwisseld voor wafels. Schudden, vijf minuten geduld en bakken. Tjonge dat ging even goed, binnen korte tijd vier heerlijk verse wafels, zonder plakken of rotzooi! Voldaan de overige mix in de koelkast gezet voor vanavond, na het eten. Deze keer de poffertjesplaten erin gedaan en poffergrootte wafeltjes gebakken. Bestrooid met vanillesuiker en een lik viervruchten jam……. Heerlijk!!! Nooit geen vanillesuiker kopen, maal 1 kilo suiker en een vanillepeul in je blender tot poedersuiker en bewaar het een maand vooral eer te gebruiken. Kan geen koopsuiker tegenop! Probeer het maar eens! Theo.
Meer lezen

smikkelen en smullen hatsekidee

Afbeelding
Een uitspraak van ons aller Louike de Vos. De smikkelaar bij uitstek. allemaal heel onschuldig, voor een vos. Al snaaien zijn medevossen een heel kippenhok leeg, hij  houdt het bij een portie beukennoten die Bor de Wolf voor hem klaar maakt.  Het praathuis als  vegetarisch eetcafé. Vanmorgen sloeg ik de Volkskrant open en werd ik aangesproken door Xi , de opperchinees der opperchinezen. Hij richtte zich tot zijn onderdanen maar ook tegen ons: EET JE BORDJE LEEG ALVORENS NOG EENS OP TE SCHEPPEN. Dat kunnen we maar mooi in ons zak steken. Volgens vadertje Xi gaat er te veel goed voedsel verloren aan verspilling. Omdat hij de grootste bevolkingsgroep toespreekt zou dat een slok op een borrel kunnen schelen!  Restaurants in China wordt verzocht erop toe  te zien dat de bordjes worden leeggegeten voordat het volgende wordt opgediend. Een regel die wij al kennen van een restaurant bij ons in de straat: Asian Fusion. daar kun je voor een heel redelijk bedrag sushi eten...
Meer lezen