Theo's dagboek

Soept(e)rien. Vanmorgen stond ik voor de boekenkast, opzoek naar een geschikte soep voor vanavond. Restjes vlees, groente en pasta moesten tezamen een goed smakende soep te worden. Vanmorgen eerst een stevige bouillon getrokken van een kip en grove groente. Na 1 ½ uur was er een stevige bouillon getrokken. Alles gezeefd en de voorgegaarde groenten toegevoegd. Als extra heb ik een blikje tomatenblokjes mee gestoofd. Om nu eens net de pan op tafel te zetten ben ik op zoek gegaan naar onze mooie, wit porseleinen soepterrine. Handig is het niet! Als je de hete soep in de terrine schept zakt te temperatuur snel, dus wordt de terrine volgegoten met KOKEND water. Maar, het oog wil ook wat!! Ik ga lekker soep eten, met versgebakken stokbrood. Nee, niet zelf maar door onze Marokkaanse bakker. Voor € 0,50 krijg je een heerlijk vers stokbroodje! Zo simpel is het nu!!! Theo.

  Na het zingen van een uitvaart van een oud-koorlid.

Antonius helpt! Nu ik wekelijks in Lepelstraat kom ben ik thuis weer op zoek gegaan naar ons Antonius beeld. Jaren geleden verkocht ik die beeldjes erg veel. Op de eerste plaats stonden de Mariabeeldjes maar gelijk daarop was het A ntonius gevolgd door minder volkse heiligen. Op een keer zat er in de zending heiligen een groot beeld van A ntonius, per ongeluk. Die heb ik zelf gehouden en hij heeft al op veel plaatsen gestaan. Op een dag stond hij even in de hobbykamer toen er een bordje van het schap viel die hem onthoofde en ook het gedragen kind miste het kopje en hand. Toen wel wat gerepareerd maar het fraaie was eraf. JAMMER. Tijdens het zoeken in de muziekboeken riep ik de H. Tonius aan en hup, daar stond hij weer. Het muziekstukje vond ik achter het beeld! Hij is de afgelopen tijd niet wonderbaarlijk opgeknapt en moet dus nodig een schilderbeurt. De kerk in Lepelstraat wordt nu ook opgeschilderd en de parochianen hebben een afbeelding van Antonius met de kwast gemaakt, aan ...

  Wat er over bleef van de boerenkool:     Theo.

Ondanks de grote renovatie, is er in het weekend toch een viering. Vele vrijwilligers komen zaterdags bij elkaar en poetsen de kerk en maken de hoek gereed waar de viering gehouden wordt. Een behoorlijk grote klus die iedere keer terug komt. Dus ook vandaag. Deze viering waren de prins, zijn gevolg en carnavalsvierders aanwezig. De Sintekrijnscantorij verzorgde de viering muzikaal. De bloemengroep had deze viering voor een passende decoratie gezorgd: boerenkool! Prachtige struiken boerenkool. Je kreeg al trek als je er naar keek. Na de viering waren er de nodige mensen die alle stoelen en het tijdelijke altaar op gingen ruimen zodat morgen de bouwers weer gewoon aan de gang kunnen. Toen ik in de keuken kwam stond daar Corrie, druk bezig om de bloemstukken met boerenkool te onttakelen. Voor de grap zei ik dat het deze week boerenkool zou zijn wat de pot schaft. Morgen met worst, dinsdag met spek, woensdag met tevredenheid, donderdag met gehakt en vrijdag met een stukje vis. ...

Couscous, wat doe ik ermee?? Toen ik enkele jaren geleden eens couscous op tafel zette waren we geen van beiden tevreden over de smaak. Dat was dus eens maar nooit meer. Enkele maanden geleden was ik bij mijn Turkse winkel aan de Antwerpsestraatweg en stond te kijken in het schap met couscous. Ik vertelde dat er weinig smaak aan zat en het dus maar links liet liggen. Hij raadde mij aan om de risottowijze eens te proberen. Dat maakte het grote verschil!!!!! Sindsdien staat het op het menu. Gisteren had ik couscous klaar maar wisselde toch naar gebakken aardappeltjes, het pannetje in de koelkast gezet om er vandaag iets mee te maken. Vanmorgen keek in in de ijskast en zag het pannetje……tja wat nou????? Gisteren had ik een mooie kalfsrib gestoofd en van de botten bouillon getrokken en bij de couscous gebruikt. Toen wist ik het: couscousballen! Een eidooier erdoor geroerd en het opgeklopte eiwit. Verder een mooie hoeveelheid geraspte Parmezaan. Met een ring mooie ronde schijv...

Tijdelijke diepvries. Vanmiddag is de laatste sneeuw van het terras verdwenen en het lijkt of alles in gereedheid wordt gebracht om uit te lopen. Een dikke week geleden was alles nog wit en fiks bevroren Nou kan dat ook wel eens goed van pas komen. Ik wilde kwarktaartjes maken en had de boter voor de bodem net iets te lang in de magnetron laten staat waardoor het wel even zou duren vooraleer ik het kwarkmengsel kon vullen. Waar moest ik dat blad met zes bodems nou zetten?? Toen viel mijn oog op het tafeltje waar ik ’s zomers meestal kook!   Dikke laag sneeuw….. de beslissing was snel genomen: de tray met de ringen en bodempjes in aluminiumfolie gepakt, op de sneeuw en een flinke schep sneeuw erover. Een half uurtje later kon ik mijn taartjes afmaken.

Net als thuis. Als de jacht is geopend op fazanten, ganzen of eenden valt mij altijd wat van de buit ten deel. Altijd imposant als er weer een gans of fazantenhaan in volle glorie voor de deur staan. Het schoonmaakkarwei moet ik zelf doen en houd zo mijn vaardigheid in het schonen van wild. Aan het schot herken je de bekwaamheid van de jager. Een goed schot doodt onmiddellijk. De hagel blijft dan ook uit borst of poten. Na de schoonmaak vries ik delen in voor het trekken van bouillon en poten en borststukken om een smakelijke gerecht van te maken. Adrie is niet zo dol op wild, en zeker niet als het geschoten is. Al ben ik nog zo grondig geweest met het opzoeken van hagel, hij weet het altijd zo te doen dat het ENE, PIEP KLEINE korreltje in zijn portie zit. Keer op keer, jaar op jaar. Tijdens ons verblijf in Keulen hadden we een restaurant dat goed bekend staat om het goede eten. In het verrassingsmenu ( er werd tevoren gevraagd wat we niet bliefde) werd een wilde eendenbo...

  Een tweedehands liedbundel. Vrij vaak koop ik muziek tweedehands. In tweedehands boekwinkels is vaak een leuk koopje te vinden. Liedbundeltjes uit 1922, kinderliedjes uit de jaren ’50, een liedboek van de oud katholieke kerk. Wat ik erg leerzaam vind zijn de aantekeningen van de vorige eigenaren. Vaak vind je briefjes, potloodkrabbels zodat je kunt zien wat de vorige eigenaar leuk vond. Pas geleden kocht ik een boekje met kinderliederen. Leuk en slechts € 0,50 cent. Thuis bladerde ik het door en floep, daar lag een briefje. Een klein papiertje met diverse lied-nummers. Het voelt een beetje privé, vooral als je gaat kijken wat voor liedjes het zijn. Daarna gaat het boekje in de kast…………………. Tot het moment dat ik een lied zoek… en mijn briefje( voor mij eerder een ezelsoor) als bladwijzer erin leg. Voor de volgende eigenaar! Theo.

Voor de Keulenaren breekt nu de tijd van verkleden aan. De stoer hetero man hijst zich in strakke majot en bosnimfkostuum om zich in het carnavalsgebeuren te storten. Er zijn zelfs tijdelijke winkels met alleen carnavalskleding. Het is géén Bergen op Zoom waar een stuk vitrage een prima uitdossing is.

      Aapjes kijken in Keulen, Aapjes kijken? In Keulen? Waar? Dat zal ik vertellen. In een van de zijstraten van het plein waar ons hotel staat bevind zich een bar met de naam: Bokito. Een grandioos groot apenbeest, een neef van King Kong en iets meer van deze tijd. Het begon vanmorgen met een heftige regenbui waardoor er geen lol aan was oom door Keulen te wandelen. Dan maar met de bus, die stopt voor de deur en zijn we ieder geval op pad. Tien minuten later was het droog en konden we onze wandeling beginnen. We verwonderen ons om de veelheid aan kleine winkeltjes die er in de verschillende buitenwijken zijn. Mooie winkeltjes, smaakvol ingericht. Een veelheid aan verschillende artikelen, bijna voor alles kun je een ‘’speciaalzaak’’ vinden. Er is ook veel aanbod van tweedehands artikelen en zo zien we een winkel met uithangborden, allemaal lichtbakken en e-mail bordjes. Twee winkels verder stond voor een winkel met oude apparatuur EN het beroemd...

Het nieuwe jaar begonnen met een glas champagne en het bekijken van het vuurwerk dat door anderen gekocht was. De eerste januaridag besteed om de familie van goede wensen te voorzien en het pakken van onze koffer. Vandaag 2 januari hebben we de trein naar Keulen genomen, een uitstapje dat we meestal de eerste week van een nieuw jaar doen. De treinreis verliep vlot. Vanaf Arnhem hadden we de DB naar Keulen. Ruime treinen, makkelijke stoelen en niet duur. Van het station in Keulen naar ons hotel is nog geen 800 meter. Vier Duitse sterren maar een beetje oubollig is het wel. Het weer is zacht met af en toe een buitje. Voor een verlate lunch zijn we bij een Duitse Japanner binnen gelopen. Een heerlijke noedelssalade en een groenteschotel met kip waren vol van smaak. Vanavond heerlijk gegeten en met een wandeling door de stad, om het eten te laten zakken en een frisse neus te halen, de avond besloten. Nog even achter de pc om te kijken of er nog mail is en dan lekker slapen....

Fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar gewenst, Theo &Adrie

Door de storm van afgelopen weken hebben de bomen al hun blad verloren. Behalve de maretak die sinds vijf jaar in onze Elstarappelboom huist. Door zeker zes jaar geleden een zaadjes onder de bast te stoppen.

  Vanmiddag gerepeteerd met het dameskoor Halsteren. Goed gezongen en er was een stukje banketletter bij de koffie. Om 15.00 uur werden de boeken weer dichtgeslagen en het keyboard werd weer in zijn slaapzak gestopt. Dorothé kwam naar mij toe en overhandigde een cadeautje van de Sint. Tjonge, dat is altijd leuk! toen het papier eraf was en het bobbeltjesplastic werd terug geslagen stond ik oog in oog met de van het voorjaar overleden Pjotr. Met levensechte, oplettende blik als altijd!! Dorothé zingt niet alleen maar heeft ook schilders kwaliteiten. We gaan een mooie plek in huis zoeken!!! Theo.

  Geen kapotte lampjes! In mijn kindertijd waren we net de kaarsjes in de kerstboom voorbij. Langzaam werden er snoeren met elektrische kaarsjes of eikeltjes mode, maar waren toch behoorlijk duur! Mijn vader had een vriend die thuiswerk deed voor de Splendor en die fabriceerde de snoeren. Hij had zoveel werk dat hij mijn vader vroeg hem een dagje te helpen, in ruil voor twee snoertjes kerstverlichting. Een kaarsjessnoer en een gekleurde eikeltjessnoer. In 1980 begon ik zelf met het verkopen van kerstartikelen en kreeg al snel te maken met de nieuwste vinding: de minilichtjes! Leuk hoor, maar ALTIJD trammelant! Altijd was er wel een lampje kapot maar als de tweede kapot ging viel het licht uit en kon je je ongans zoeken welke kapot was. menig mens heeft de kerstboom opgetuigd en afgetuigd voor het kerst was. Tot op de dag van vandaag heb ik altijd een hekel gehad aan die snoertjes en de laatste jaren kosten de snoertjes van 150 nog geen € 5,00. MAAR…………. vanmorgen twee nieuwe sno...

Bij lichten.   Onze oude teckel Youri scharrelt de hele dag om mij heen. Naar de keuken? Hij volgt. Naar de badkamer? Hij zit erbij. Achter het orgel? Hij ligt achter de orgelbank. Zijn drinkbak staat in de keuken bij de vaatwasser. Niet het best uitgelichte plekje, dat moet ik toegeven. Hij scharrelt naar zijn bak water en tast met zijn tong hoeveel water erin zit. Een lampje zou misschien de situatie iets verbeteren, maar…….wat doe je er aan????? Tijdens een bezoekje aan de Action vond ik bij de zaklampen een led lampje met sensor! Met drie penlite-batterijtjes werkt het ding als een tierelier!! Aangebracht op de brede plint, boven de waterbak, is het een baken in huis. Komt Youri in de buurt van de bak springt het lampje aan en zolang de hond zich beweegt blijft het lampje branden. Weer een probleem opgelost!!

Vieze blaadjes. Als ik naar Ossendrecht rijdt zie ik het groene lover langzaam overgaan in prachtige gele, rode en bruine kleuren. Na een najaarsstorm zijn alle bladeren van de bomen en wachten we op de winter. Op mijn weg naar Ossendrecht zag ik een ENORME struik met de meest prachtige bladeren staan. Diep roodbruin, prachtig gewoon. Gisterenmorgen maar even gestopt en er drie/ vier takken van geplukt. Bij thuiskomst zag ik een buurvrouw die een week geleden hetzelfde had gedaan maar op een andere plaats, en zij was haar herfstpracht inmiddels al weer kwijt. Geen blad meer aan de steel! In de lift naar boven keek ik eens naar mijn gebladerte, en ja hoor, daar viel het eerste blad! Vanmorgen om 6.55 uur de takken op tafel gelegd en ALLE bladeren bij de aanzet voorzien van cementlijm. Met een satéprikker gaat dat vlot en schoon. Toen ik vanmiddag van het dameskoor Halsteren kwam heb ik bij binnenkomst eerst onze teckel een hondenkoekje gegeven en een tak met gelijmde bladeren op...