Theo's dagboek

Even naar de markt……. De dag begon vanmorgen zonnig en aangenaam, zo kwam het ook dat ik mij bedacht maar weer eens nar de Bergse weekmarkt te gaan. Eerst honden uitgelaten en genoten van de wandeling, wat een heerlijk weer. Bij thuiskomst gelijk de portemonnee gepakt en naar de markt. Daar aangekomen begon het te betrekken…. En niet zo’n beetje ook! Bij de tweede groenteboer( ze schelen in prijs en op de markt is je ‘’gulden een daalder waard”) vielen de eerste druppels in mijn nek. Voor ik twee doosjes aardbeien uit kon brengen plensde de regen uit de lucht en kreeg ik een straal water vanaf het dekzijl over mij heen. Schuilen bij de tegenoverliggende damesmodekraam was het enige wat erop zat. Daar stond ik te druppen, tussen plissérokken, vesten en omajasjes. Mijn baha had een slobber water meegekregen en sputterde en stotterde behoorlijk. Zo plots al de regen viel stopte het weer en kon ik mijn aardbeien en druiven( 1,5 kg muskaatdruiven voor €2.00, twee doosjes aardbeien voor €2.0...

Liquide dansant - Videos buzz

Zouden we dat eten? Deze week rommelde eens door mijn kookboeken(inmiddels zo’n 3000) en kwam een kookboek tegen met verhandelingen over slacht en bereiding van vlees. Die dag aten wij mosselen. Door dat boek hing mijn gedachte nog een beetje in het slachthuis en waste ik snel even het zand uit de mosselen. Ze reageerden op het zoete water, oké, alles nog in leven, want dode mosselen zijn een ramp voor darmen en maag. Intussen bracht ik witte wijn en groente aan de kook. Stoom ontsnapte uit het gaatje in de deksel. De deksel ging van de pan….. en de LEVENDE mosseltjes werden blootgesteld aan de hete stoom, sluiten van de schelpen had nu geen zin meer, dood stond hen te wachten!! Kokende stoom! Nee, we hebben heerlijk gegeten maar terwijl ik deze slachting aanbracht onder de mosselen ging het door mijn hoofd: hoeveel vlees zouden wij eten als wij zelf koe of varken voor onze ogen geslacht zagen worden??? Krijsende varkens, tegenspartellende koeien, blatende schapen met doodsangst in de ...

The God - Vidéo

Hallo! Wat is het lang stil geweest hè?! Van alles was er te doen! Maar vanaf nu ga ik er weer serieus aan werken! Theo

Quand le chat veut rentrer - Vidéos insolites

Verblijf op de Hertigstraat. Ons weekendje Hertigstraat/ Woonexperience is ook deze keer weer erg goed bevallen. De woning was nieuw, van niemand last of ongemak gehad. Het huis is ingericht om met vier personen goed te kunnen verblijven. al miste ik een gewoon koffiezetapparaat :-) Het zou leuk zijn als je als ‘’woonexperience klant’’ ook eens contact had met mensen in de buurt. Een praatje, een ervaring uit de buurt horen. Hoe is het om een coffeeshop in je buurt te hebben? heb je last van de kleine bedrijfjes? Zijn de huizen gehorig, Hoe gaan mensen met elkaar om? Kom je bij de buren? hoe gaan jullie om met de 10 straatregels? Over die straatregels: Een samenleving laat zich niet dwingen door een bord met 10 regels, men moet het ook zelf willen, belangrijk vinden. En wat ons opviel: de regels staan er in het Nederlands……. Er zijn veel mensen die niet eens weten wat er staat! Niet iedereen leest Nederlands, dat is wel een streven maar……… Ingewikkeld allemaal, je doet het niet snel go...

L'animateur - Video

Rondreis Rotterdam. Als wij een grote stad bezoeken nemen we zo snel mogelijk een openbaar vervoerkaart zodat we in iedere bus, tram of metro kunnen stappen zonder na te denken over zones of strippen. Zo ook deze keer in Rotterdam. Openbaar vervoer is er goed geregeld dus…….. op stadstrip. Het werkt erg simpel en doeltreffend. Ga na een halte van bus of tram en neem het eerste de beste openbaar vervoer dat stopt, zoek een goed plekje en de trip kan beginnen! Op het verkeer letten hoeft niet, je kunt lekker naar buiten kijken of naar de medereizigers(ook erg leuk!). Zie je iets opdoemen dat interessant lijkt? Uitstappen en even gaan kijken . Wees niet bang dat je een half uur moet wachten op de volgende tram/bus, er rijden er zo veel! Je hoeft ook niet op de zelfde lijn terug, loop lekker rond en stap bij een andere halte weer in. Hup, de verrassingstocht gaat verder! Hé, een markt, snel eruit! Even over de markt, koffie drinken en weer een bus in. Op naar….. tja wie weet! Een museum?...

Plateau Repas (Le chat de Simon) - Videos buzz

Heerlijk, die rust, geen spanning. Af en toe een uitvaart en zondag’ s een viering. Het beviel mij eigenlijk erg goed. Ik merk dat ik erg zenuwachtig ben voor een repetitie. Er gaan mij bij het voorbereiden duizend dingen door het hoofd: doe ik het wel goed, hoor ik wel alles, vergeet ik niets, heb ik iedereen gevraagd, enz. enz. Mijn oorproblemen liggen hier aan ten grondslag. Vanavond is de rust weer over, de cantorij start met repeteren voor de startzondag en Vredeszondag. Ik zie er nu tegenop als een berg maar vanavond om 22.00 uur heb ik weer genoten en zou ik het voor geen goud willen missen. Een dienst zelf zie ik nooit tegenop, dan is mijn werk gedaan, het is alleen uitvoeren wat ik ze de afgelopen weken heb ‘’ingepeperd’’. Het enige wat ik verkeerd kan doen is verkeerd slaan en daarmee de organist op het verkeerde been zetten. De organist bij de cantorij, Alex Hommel, is een top vent om mee te werken. Hij is er wanneer je het vraagt, is precies en voelt bijna zonder woorden aa...

En kapsalon…… Zaterdagavond, en we hadden het plan opgevat om bij Roos Marijn te gaan eten. Och, bellen hoeft niet ze hebben vast plek, dus wij op pad. Met de tram en een dik kwartier later waren we in de buurt van Roos Marijn. Na nog een kwartier vonden wij een afgepakt en op volle toeren draaiend bedrijfje waar geen plaats meer was. Geen nood, vijf straten verder zit een Portugese smikkeltent. Wij op weg, het was inmiddels al flink gaan regenen. Straat in, straat uit, oversteken,nog eens verder en ja in de verte gloorde de Portugese uitspanning. Het was daar wel heel verdacht stil en er brandde geen buitenlampen….. toen we voor de deur stonden konden we het briefje lezen dat ze tot einde van de maand in verlof waren! Ze draaiden schijnbaar goed! Maar, inmiddels hadden wij grote honger en goot het. Een tram/ bushalte was in geen velden of wegen te zien. Op weg naar de halte passeerde we nog een ‘’eetcafé’’ waar alleen de eigenaar zich aan zijn aangeprezen bordje Bal durfde wagen dus ...

Een weekendje Rotterdam. Zoals een tijdje geleden deden we nu weer mee aan de ‘’woonexperience’’ in Rotterdam, ervaren hoe het is om in een opknapbuurt te wonen. Deze keer zouden we een huis betrekken in de Hertigstaat, op nr. 28a, een zijstraat van de Brielselaan. Ik arriveerde vrijdagmiddag rond 15.00 uur op station maashaven en werd daar opgewacht door Adrie. Samen gingen we met tram 2 (één halte) naar de Brielselaan / Hertigstraat. Het huis bevind zich in een heel nieuw opgetrokken rij huizen en ziet er vriendelijk uit. Als de voordeur opengaat staan we gelijk in een grote keuken. Niks geen gen piel met halletjes waar je je gat niet in kunt keren, alles lekker ruim. We zetten onze koffertjes neer en lopen door het grote huis. Huiskamer met groot buitenterras, eerste etage met drie slaapkamers en badkamer en als we in de kelder komen is daar nog een zeer ruime bergruimte en een deur naar de eigen parkeerplaats op een afgesloten terrein. Heel keurig. We voelen ons al snel op ons gema...

Courgette. Al jaren krijg ik van diverse mensen van die mooie, kleine courgettes. Prachtig zien ze er uit maar smaken…………. Wat ik ook probeer, bakken, stoven, inleggen, overladen met kruiden, niets geeft een smakelijk rsultaat waarvan je zegt: JA!! Doen we nog eens! Tot afgelopen dinsdag. Ik las het recept met bijgaand verhaaltje van Syliva Witteman, Christelijke groente. Ik had geen plannen voor die avond maar wel een mandje tomaten en twee courgettes, dus…….. Hier is de link naar het recept op de Volkskrantsite: http://extra.volkskrant.nl/volkskeuken/recept/provenaalse_ovenschotel.html De enige verandering die ik heb toegepast is dat ik geen basilicumblaadjes heb gebruikt om de schotel af te maken maar over de hete, net gebakken schotel heb ik groene(je hebt ook rode, en is misschien ook lekker) pesto, uit een potje, erover gesprenkeld. Dank je wel Syl, dit recept gaat in het dagkookboek, zo’n dummy vol vetvlekken, krabbels en knipsels dat altijd in de keuken zwerft en geen index he...

Vlaamse reus. Vanmorgen moest ik voor een vliegenspuitbus even naar de Boerenbond. Voor lezers die niet weten wat de Boerenbond is: een winkel waar ze alles verkopen wat met het boeren te maken KAN hebben. Het zijn keurige, goed gesorteerde winkels en nog redelijk geprijsd ook. Als ik een gifje nodig heb, of puddingpoeder, diepvrieszakken, of landbouwplastic ga ik onmiddellijk naar de Boerenbond. Zo ook vandaag. Ik vond mijn vliegenverdelger direct en kuierde zo nog wat door de winkel, je weet maar nooit waar een mens plotseling nog dringend behoefte aan heeft. Zo kwam ik ook langs de bak met de dieren, altijd schattige jonge konijntjes, hamsters, witte muizen of cavia’s . dit keer zat er een ENORM konijn in een van de glazen vakjes. Zo’n beest dat ik van vroeger kende! Een Vlaamse Reus. Wij bestelde bij de achterbuurman altijd een kerstkonijn. De man had er zo’n 25 en voederde en vertroetelde die tot enkele weken voor kerst, dan was het gedaan met Flappie. Er werd altijd tevoren aang...

Daar zit je dan met je pakje gekookte bietjes! Eerst maar eens voor de boekenkast gaan staan en aan het zoeken gegaan naar iets bruikbaars: bietjessoep, mmm.., bietjes salade met ui,….. mmm, bietjes in het zuur, mja…… kortom het werd lastig. Met de aardige, grondige smaak van bietjes in het achterhoofd bladerde ik een tijdschrift door waar een uiterst simpel maar smakelijk gerecht in stond: gerookte zalm met rode biet en wodkaroom. Nou dat klonk mij niet slecht in de oren. Voor een redelijk bedrag heb je gerookte zalm bij de Aldi, potje slagroom vind je overal, viseitjes, tja die had ik gelukkig in twee variaties meegebracht uit de voordeelsuper in Duitsland. Zwarte viskuit en van die mooie grote oranje zalmforeleieren. Dille heb ik altijd gedroogd op voorraad. Eerst het boodschappenlijstje: Pakje gerookte zalm Pakje, potje slagroom Schep geraspte mierikswortel 250 gram gekookte bietjes Zwarte lompviseitjes Zalmforeleitjes Peper zout naar smaak En lekkere broodjes Een eetlepel wodka K...

Die Walküre. Tijdens ons verblijf in Freiburg was er de gelegenheid om Die Walküre van Wagner te bezoeken. Nou hadden we het plan al eens eerder gehad(tijdens ons verblijf in München) maar het kwam er iedere keer niet van. Deze keer dus wel. Rond kwart over vijf kwamen we aan bij de concertzaal want er zou een voorbespreking zijn die wij, als onervaren opera-gangers best konden gebruiken. Een mevrouw vertelden over opzet en bedoelingen van Wagner en na een dik half uur en ver na de eerste bel konden wij richting zaal. Onze plaatsen waren op de tweede rij midden in. Uitstekend wat zicht en geluid betrof! En daar barste het spektakel los! Na een uur, dat om vloog, was er de eerste pauze en iedereen stormden op de glazen sekt en bretzel af. En nam de kans te baat om te zien en gezien te worden. Het concertbezoek is in Duitsland ook wel extra feestelijk doordat mensen zich ervoor kleden, dat maakt het extra feestelijk. De tweede pauze volgde na anderhalf uur waarna ook wij aan de sekt zijn...

Wat doen we met de rode bietjes ?? Die vraag stelde ik mij zojuist. Een paar dagen geleden zag ik in de supermarkt voor een paar centen een pakje met drie gekookte rode bieten liggen en dacht: kom, da’s lang geleden. Vandaag hadden we gevulde pannenkoeken in kerrieroomsaus en kwam ik bij de bereiding de bietjes tegen. O ja, de rode bietjes . Vroeger als kind was het een straf om bietjes te moeten eten maar zo was dat ook met spruitjes, terwijl ik nu uitkijk naar de tijd dat de eerste spruitjes er weer zijn, HEERLIJK! Die beleving had ik enkele dagen geleden dus ook met de bietjes , hè ja, ouderwetse bietjes! Ze liggen inmiddels op het aanrecht en ik ben een beetje ‘’uitgekookt’’. Wat te doen met die vervelende rode , gekookte knollen?? Al decennia lang eten mensen rode bietjes en kijken verheugd uit naar de komst van de eerste verse, dus er moet wat van te maken zijn. Inmiddels al de halve wereld over gezworven, via internet, voor een leuk recept maar nog niets gevonden. Salade, ...

Even zonder de microlink! De komende dagen zit ik even zonder mijn o zo vertrouwde en gewaardeerde microlink. Ik heb het ding al een jaar of vier en de oplaadbare batterij heeft de geest gegeven. Opladen ging nog net maar de werktijd zonder adapter was een paar uur, terwijl het normaal enkele dagen was. Ook werd de ontvangst al snel beperkt tot enkele meters Vandaar dat ik maandagmorgen even een bezoekje bracht aan Beter Horen in Bergen op Zoom, die verzorgen dit soort mankementjes altijd op voortreffelijke wijze. Al vanaf mijn eerste hoortoestel zijn zij het vertrouwde adres. Meneer Houtepen en zijn team staan voor niets! Wassenaarstraat 44 dus! Maar, nu staat de tv dus weer op orkaankracht, en dan nog volg ik niet alles. Zo verwend als ik was om met de microlink door het hele huis ontvangst te hebben. Even naar de slaapkamer en het programma was prima te horen. Toiletbezoek? Dito! Het journaal ging gewoon door! Toen ik eens knorrig tegen een vriendin vertelde dat de ontvangst minde...