Theo's dagboek

Al vele jaren heb ik een schrapmachientje. Een erg handig kunststof  bakje met een zwengel eraan en een ruwe binnenzijde. Het werkt eenvoudig: je vult de  bak met water doet er je te schappen aardappels in, sluit de deksel en draaien maar. In een wip zijn je krieltjes geschrapt. een juweeltje in de keuken.  Daarbij heeft de maker van het ding er een mandje bij geleverd waardoor je er ook sla mee kunt centrifugeren. ideaal, en mag in een  beetje keuken niet ontbreken. Maar zoals dat gaat worden dingen oud en  beginnen te lekken, en de binnenzijde is door de kilo's niet meer zo scherp, wat het  schappen  bemoeilijkt.  Tijd voor een nieuwe. Nou hoor ik u denken INTERNET. Dat dacht ik ook,  ik open de zoekpagina van Google en tik aardappelschrapmachientje in, waarna er een golf van aardappelschrapmachientjes op mij afkomt, niet weg te tremmen. Dat dacht ik. Het was geen waar, er verschenen wel schrapmachientje maar niet die ik zocht. Met ste...

Als ik het echt niet meer zie zitten en alles grijs en grauw is, ga ik de keuken in en haal de eieren, suiker , en een snuf zout voor den dag. Merengue bakken dat doet me meestal goed. Nee, niet het maken maar het ETEN. Het geeft mij weer de zin om het varken bij de staart te vatten en door te gaan. Helemaal met zelfgemaakte lemon curd. Zalig dat vers gebakken eiwit, en ook heel tof met  vanillevla van custard(opleuken met een vanillestokje!) Ik begin met de merengue , scheidt de eieren, begin te kloppen( mijn goede trouwe Kitchen aid). Het vooruitzicht van  lekker snoepen doet mij besluiten wat ik als topping zal doen.  Ik was gisteren een beetje down en bedacht me dat ik weer eens aan de lemon curd moest beginnen. Kookboeken uit de kast en speuren. Escoffier is te moeilijk maar in een simpel boekje  een heel goed te doen recept. Dat kopieer ik en gan morgen direct aan de slag( vandaag dus). De lemon curd is niet ingewikkeld maar vraagt sterke ar...

Nu dat het souterrain omgebouwd gaat worden tot keuken/ culinair atelier komen er weer dingen voor de dag die vergeten waren. Kookspullen waar ik bijna met zekerheid had weggedaan, en wat ik jammer vond, komen ineens weer als bijt toverslag tevoorschijn. Bij een kringloper had ik jaren geleden een digitale / analoge koekoeksklok gekocht. Het ding had enige schade maar dat was geen probleem en kon aangepast worden. een wijzer weg en een eigenwijs vogeltje. Dat eigenwijze vogeltje opent de deur en kraait met een wild kabbelend beekje op de achtergrond het aantal uren.  Na deze inspanning sluit hij/zij met een klap weer dicht. Heel kordaat en gehele volgens de regels. Het is de opdracht van dat vogeltje om dat ieder uur te herhalen (volgens de handleiding: tot jolijt van het hele gezin). Om het hele gezin niet wakker te maken is er een draadje dat buiten het klokje hangt en de lichtintensiteit waarneemt. wordt het te donker dan houdt het vogeltje het voor gezien en houd zijn waffel...

Met ruim 37 jaar  ervaring in het keiden van zangkoren en  spelen op het kerkorgel maak je ook het nodige mee. De koren  werden ingeschakeld bij rouw en trouw en bij gewon diensten waarvan er drie waren in het weekend . Zaterdag om 19.00 en zondag om 8.30 uur een om 10.30 uur de hoogmis. Als organist was ik aanwezig bij alle drie de diensten, het koor bij de zaterdagavond en zondags  de hoogmis. Dat was best pittig, want je had verder niet veel tijd voor iets anders. Ik had een winkel en werkte dus 6 dagen per week, en had de 7 de dag ook de nodige drukte. Dan waren en nog jubilea, huwelijken en uitvaarten. vooral deze laatste kwamen altijd onverwacht en vroegen veel behoorlijk wat voorbereiding. Kortom afwisselend, en er viel altijd wel iets te lachen. Bij een van de uitvaarten had de pastoor woorden gehad met de uitvaartleider.  de viering begon en de zas kraaien stonden keurig naast de kist, de uitvaartleider aan het hoofdeinde. De viering begon en de pas...

Wij hadden het plan opgevat om eens naar Ajajippiejippyheay Hornbach te gaan om wat meer te weten te komen over kranen en een kokend waterkraan (in de nieuwe keuken.) Je  koopt die zaken niet iedere dag dus een beetje inlezen is geen overbodige luxe. We stapten in de auto en  de navigatie werd ingesteld. Echtgenoot A is niet zo'n navvigatiefan, hij heeft altijd het idee dat we omrijden en dat het 2.30 minuten korter had gekund. Goed, wij volgden dus de navigatie en bereikten Ajahippiehippyyeah Hornbach. We waren niet de enige die deze touristische atraktie hadden bedacht. Je hoort wel eens van IKEA en woonboulevards die overladen worden door KVP 'ers ( kijken, voelen, pleiten) .  Hier was het ook zoeken naar een plekje. Dat was wonderwel snel gevonden,want niet iedere bezoeker trekt een middagje uit voor ajajippiejyppyheay hornbach, er zijn er ook die alleen maar een zak cement te kort komen. Wij naar binnen. Een drukte van jawelste, Hudsonbay zou willen dat er z...

Zoals het gaat als je aan het koken bent, je let wel eens niet goed op. Voor ik begin wet ik de messen en zorg dat de taaiste kip, varken of os moeiteloos in mootjes kunen worden gehakt. Ook groentes geven geen enkel probleem als het op kleinmaken aankomt . Ik ben de kokkie en de baas in de keuken. Nou gebeurd het de laatste tijd dat ik te vlug wil zijn, eigenlijk een beetje slordig bezig ben, en dat ik ongewild topjes van mijn vingers raak met dat vlijmscherpe mes. Vlees ging wel maar wortelen julienne snijden levert me met een zekerheid van 90 procent een snij insident op. Lievelingsplekken  zijn wel duimtopjes! Ben je net lekker bezig, en hup daar is ie weer. Het is verraderlijk want je voekt het wel maar het levert niet gelijk een bloederig tafreel. Je hebt precies 20 seconden om te handelen, in dit geval je mes neerleggen de pleisters uti het kruidenkastje  pakken, en snel een pleister op de wonde doen. Ben je op tijd dan begint het bloeden binnen 4, 3, 2, 1, nu! Het...

Het was weer fris maar een dik vest, handschoenen en een winterjas aan en je lijdt niets was vanmorgen mijn motto. Ik stond me aan te kleden en bedacht dat ik niet gekeken had naar de vertrektrijden  van het pontje. Het kon dus zo zijn dat Ik pech had en moest wachten. Niets van dat al, de pont lag op mij te wachten! Achter mij slot het het en we voeren naar de overkant. Toch nog een een hele klus want er zit heel veel beroepsvaart op dit stukje Maas. Maar de kapitein loodsde er tussendoor en we kwamen veilig aan de overzijde. Eerst naar de tokoboot voor ingrediënten voor een te bereiden rijsttafel. Er was nog geen klant op de tokoboot dus het was rustig winkelen. Er stond behoorlijk wat golfslag en dat merk je op zo'n schip. ik deinde vrolijk naar de kassa en stond even later buiten met een tas vol ingrediënten . Daarna nog even naar de Action bij het Marconieplein en daarna snel richting huis.  Deze keer had ik minder geluk, ik zag de achterkant van het pontje de hav...

Hoe is het ermee? Tot op heden volgehouden? Al 20 dagen? Tjonge jonge, nog maar 335 to go! Wat nou, ik negatief ?! Welnee, nuchter is het woord,. Het nieuwe jaar doet het vuurwerkverboddiscussie(!!) weer oplaaien.  Gaan we het helemaal verbieden  of maken we een onderscheid tussen sier en knalvuurwerk? He  ja dat is goed voor het millieu. De omzetcijfers van vuurwerk scoren ieder jaar hoger en hoger. Maar ik heb het over de verbeterpuntjes die wij, gewone mensen hebben voorgenomen. Met de nodige biertjes en wijntjes achter de kiezen en een beetje aangezet door de vrienden  hebt u ook wellicht bedacht dat het leuk zou zijn om: -20 kilo af te vallen -te gaan sporten -niet meer te snoepen  -wat vriendelijker te zijn tegen je collega's - je bekken oefeningen nu eens serieus te nemen          zodat de stoelgang  stukken beter gaat -op de kleinkinderen te passen -aardig tezijn tegen de schoonfamilie - voortaan geen kno...

Vanmorgen zaten we om 11.00 uur helemaal opgeleukt in de Doelen voor een ochtendconcert. Het ensemble Combattimento en harpiste Lavinia Meijer dus beslist de moeite om voor uit bed te komen. Dat had heel Rotterdam dus ook gedaan, het was uitverkocht. Het eerste stuk werd uitgevoerd door Combattimento, oude muziek op oude instrumenten. Terwijl ik zat te luisteren gleden m'n ogen langs de mucisi . Tja wat zal ik zeggen, het zag er een beetje rommelig uit, een beetje vettig. ik zal het even uitleggen want zo snapt geen hond er iets van: vettig, rommelig? Hoe zo? Muzikanten hebben altijd een pak gereed hangen voor ''het optreden''. Dames kunnen in weergaloze japonnen of stemmige pakjes ten tonele verschijnen, dat is het voordeel van dame zijn. Komt het omdat ze oude muziek spelen, ik weet het niet, maar de dames violisten hadden nou niet bepaald ''uitgepakt''. Bi de heren was mijn eerste associatie Chinees. Veel Chinees . Niets verkeerds over Chinez...

Een heerlijk uitstapje gemaakt naar Berlijn en om zo voorzichtig mogelijk voor de natuur te zijn gingen we met de trein. Heel goed te doen en om het extra feestelijk te maken zaten we eerste klas. De heenreis verliep vlot en we hadden het eerste deel een coupe voor zes personen die gevuld werd met 6 mensen in vakantiestemming. de uren vlogen om, want je moet toch zo'n 5-6 uurtjes met elkaar doorbrengen. Helemaal goed dus. Aangekomen in Berlijn waren de mensen die we tegenkwamen stuk voor stuk in Weihnachtsstimmung. Het werd dus een aangename week, we hadden redelijk tot mooi weer, aten en dronken genoeglijk en sliepen als rozen. Iedere morgen dus gezond weer op! Donderdag was de dag dat we om 12.00 uur op Hauptbahnhof werden verwacht voor de terugreis. Een kleine overstap op hetzelfde perron was de enige onderbreking In Hannover stapte we over op de volgende trein, een oud model met kleine eersteklas coupeetjes. Maar och, vakantiestemming, een week goede ervaringen wat zou...

We zijn weer aan een nieuw jaar begonne! dat hebben we met vuurpijlen, rotjes en gillende keukenmeiden duidelijk gemaakt. Nou is dit allemaal bejaardenvuurwerk de jeugd van tegenwoordig laat de ramen rinkelen en doen  oma  geloven dat wereldoorlog III op handen is. Nee, het is niet meer wat het was, dat de hele buurt uitliep om vuurwerk af te steken. een schoenendoos vol rotjes en gillende keukenmeiden( gillende keukenmeiden opa, werken die bij Mac Donald) en hooguit een Bengaalse vuurpot of 6 vuurpijlen. kortom, we hadden het biebje maar losgeschroefd en binnen gezet zodat er geen vuurwerschade aan kon komen of erger, het in de hens zou gaan. De 2e januari na het bezoek aan de schoonfamilie, gingen we gewapend met schroevendraaiers aan de gang om het park meubel terug te zetten. We waren nog maar amper bezig of de eerste buurtbewoner meldde zich. Hij had het gemist en zag ons bezig en wilde wel eens even het zijne ervan weten. Een mevrouw op de fiets met een kind achtero...

Sinds we in Berlijn zijn en we de Duitse tv aan hebben gezet worden we overspoeld met sprookjes. Het hele euvere van de gebroeders Grimm en andere grootheden en minder grootheden zijn verfilmd. Repelsteeltje, Nee ik ben geen kabouter in ben een aarmannetje, assepoester, doornroosje,  en er schieten bonenstaken op op de meest vreemde plaatsen. Is er een koning betrokken bij het sprookje staat hij s'ochtends op met zijn  slaapmutsje kroon en gaat in de tobbe met zijn badkroon om vervolgens met rijksappel en scepter door het kasteel te flaneren. De koningin heef een kroontje en de bevallige prinses een diadeem. En, altijd op! De prins heeft een wit paard en valt geregeld in een plas modder. Wat daar achter zit is mij onduidelijk. Doordat de Duitsers de Adelstand hebben afgeschaft is er niets mooiers dan bronnen, graven en prinsessen te laten opduiken . Ze zijn ook helemaal in de Oranjes en weten precies wanneer Maxima welke jurk droeg en wanneer ze van diadeem wisselde, ...