Theo's dagboek

Misset Horeca - Internationale keuken Rotterdam groeit

Hallo allemaal, Als ik dan ’s avonds na een repetitie naar huis rijdt vind ik het heerlijk om massief orgelspel te horen. Zou ik dat thuis doen dan zouden buren en omgeving mee MOETEN genieten en dreunde het door het huis. Maar, als ik nu alleen in de auto stap, start, en met dit weer de airco aanzet, kan ik de auto in één druk op de knop omtoveren in een kathedraal. Door zes speakers denderen de tonen van een woest orgel, dreigend, statig, plechtig, diepe bassen massief spel. En voor ik het weet ben ik thuis, parkeer mijn kathedraal n de kelder en stap fris uit de auto! Muziek is emotie, of je het nu speelt of zingt, leg er emotie in! liever laat ik mijn zangers net iets anders zingen, als dat een voelbaar verschil maakt is het een 16e noot waard. Het maakt het zo de moeite waard! Fijn weekend! Theo

Flink gezongen. Gisteren mijn tweede week vakantiewerk in Huijbergen gedaan. Een goede opkomst en volop in the mood om er een sprankelende repetitie van te maken. Lisette, onze organist, had uit het mapje met liederen een mooi lied ontdekt en vroeg of we dat konden instuderen. Zo gezegd, zo gedaan. Binnen een klein half uurtje hadden ze het onder de knie, een leuk resultaat voor allen, en de stemming kwam er goed in. Om 20.50 uur(al zo laat????!!!!!) moesten we de orde van dienst nog even doornemen en zonder mopperen werd het 21.30 uur! Daarna, bij uitzondering een glas gedronken op de gezondheid van twee jarigen, Henk en Jo. Dat het ze goed bevallen was kon ik horen want als de zangers neuriënd en zingend de zaal verlaten weet ik dat het een geslaagde repetitie is geweest. Om 22.15 was ik weer thuis. Zondagmorgen heb ik een viering in Huijbergen, en de Adolphineviering in Ossendrecht. Groeten! Theo.

Zomertijd, zomer eten. Vorige week had ik even geen goesting om eens uitgebreid te gaan koken. Eerst eens gaan kijken wat er in huis was. Paprika, wortel, Turks pepertje, bleekselder, mozzarella, pecorino en een stronk van de broccoli. In de vriezer lag een pakje varkensvlees. Ten eerste de groenten schoongemaakt en in de keukenmachine grof gehakt. Olijfolie in de pan en het vlees rondom aangebraden en op een bord, daarna de groente in dezelfde pan gedaan en even flink aan gezet en even laten sudderen met een bouillonblokje. Het brood open gesneden en uit het bovenste deel een gat gemaakt in het midden. Eerst smeer ik de bodem in met ……….. verdeel er dan de groente over, daarna de schijven mozzarella en het vlees daarna de geraspte pecorino. Leg de boven zijde er weer op. Laat geheel afkoelen en pak het in aluminiumfolie en bewaar het tot gebruik( de volgende dag) in de koelkast. Zet de oven aan op 180 -200 graden en schuif het brood in de oven. Al naargelang bakken tot het bo...

Hallo, Gisteren een leuke repetitie gehad met de Quirinuscantorij en leden van het dameskoor. Op 25 juli verzorgen wij, dameskoor en Quirinuscantorij de dienst van woord gebed en communie in Dishoek, een buitenviering aan zee. Het komt allemaal erg goed uit, en volgens de koorleden is het een mooie ervaring en een prettige sfeer. We hebben dit weekend geen dienst dus was het een uitgelezen kans onze repetitie in de Dishoeksfeer te houden. Zo gezegd, zo gedaan. Een van de leden van de Quirinuscantorij had voor de dames mapjes gemaakt waar ALLES in zit wat er nodig is in die viering, volgende week krijgen de leden van de cantorij ook zo’n mapje, en hoeft niemand te bladeren, puzzelen of zoeken naar de liederen. Heel keurig gedaan! In huize Elisabeth staat een prima orgel dat ik met één hand bespeel, zingen doen we zoveel mogelijk a capella, dat is even wennen maar je gaat er veel beter, zekerder van zingen. We begonnen met een vierstemmig lied uit Taizé, en om een of andere rede...

Hallo Allemaal, Een paar weken geleden werd er gevraagd of ik na de repetitie met het dameskoor even bij de pastor kon komen. Na een goede en gezellige repetitie meldde ik mij bij de pastor. Sinds een tijd is de Christoffelparochie in Halsteren Mediaparochie. De uitzendingen op zondag komen geregeld uit de Quirinuskerk. De afgelopen tijd zijn er altijd koren van elders in het bisdom Breda. Binnen de parochie wilden de koren ook wel eens zo’n viering verzorgen. Er werd aan allen gevraagd of men bereidt was tot de vorming van een ‘’mediakoor’’, speciaal voor deze vieringen. Er kwam een verdeeld antwoord uit. De vorming van een ‘’mediakoor’’ kon voorlopig de kast in. De pastor was in zijn kamer en we hadden het nog even over het dameskoor, er waren nog een paar wensen wat liederen betrof. Al ben ik vrij in welke liederen er op het repertoire komen, is het beslist goed als voorgangers hun ideeën /wensen kenbaar maken. Zo kom je tot een goede en verantwoorde viering, woord en gezang...

Zoals het klokje thuis tikt…. Enkele weken geleden draaide ik de klok op en merkte ik dat er geen spanning op de linker sleutelgat, dat betekende dus: een veer gebroken. De klok hangt in de gang en we kijken er zoals blijkt, erg veel op. De klok is zeker 50 jaar oud en heeft het altijd erg goed gelopen, maar een gebroken veer zet de beste klok stil. Gelukkig heb ik een erg goed adres waar ze op een vakkundige wijze dit soort mankementen oplossen. Gisteren kwamen ze ‘’de klok’’ halen. Nou, halen, een stukje van de klok. Het uurwerk en de slinger hebben ze mee, de kast is, zij het leeg, is blijven hangen. Vanmorgen keek ik dus weer op de klok, en zag een leeg gat. Dat hebben we vervolgens slim opgelost! Natuurlijk zien we uit naar het gerepareerde uurwerk.   Theo.

Hallo allemaal, Vanavond met de Quirinuscantorij de avondviering verzorgd. Het beloofde een koortje te worden van 7-8 mensen. Wat schetst mijn verbazing als we om 17.15 uur even inzingen: zijn we 18! Je kunt je voorstellen dat het erg leuk werken is op deze manier, je kunt van ze op aan. Enkele weken geleden werd er aan mij gevraagd of ik geen vakantiewerk wilde gaan doen. vakantiewerk heb ik nog mooit gedaan, ja toch, een weekje juin gesneden bij een boer. De kisten waren nooit vol genoeg vond de boer en het was hakkeltakken over het aantal kisten. Plus, de uiengeur trok zo in je poriën dat je twee weken later nog een uienluchtje bij je had. Mijn vader bood spontaan aan het bedrag te verdubbelen als ik voortaan maar uit de uien bleef. Deze keer geen uien, maar noten, balken, en sleutels. Ik ga de maand juli vakantiewerk doen in Huijbergen. Een maandje dirigeren bij mijn oude koor. Hun huidige dirigent is al bijtijds met vakantie en nu vroeg het bestuur of ik de tijd tot de koo...

Mazzeltje! Enkele jaren geleden kregen we een mooie bureaustoel van de buren vanwege de aanschaf van een nieuwe. Wij hadden er wel eenje maar die was na 4 bekleden wel aan vervanging toe. Terwijl ik liep te denken om de huidige bureaustoel maar weer eens te voorzien van een ander stofje zag ik in de NRC een advertentie waarin prachtige houten bureaustoelen stonden. Fraai maar ook prijzig. Het had ook geen haast, we ‘’zitten’’ nog, maar het idee bleef hangen. Zaterdagavond ben ik naar de schouwburg geweest omdat Adrie meezong met het MMK. Op de terugwegliep ik langs de Kringloper. Een leuke winkel waar je voor niet veel geld erg leuke dingen kunt kopen, alles is tweedehands. Het was donker maar in het schijnsel van de lantaarn viel mijn oog op iets bruins, een stoel? Een krukje? Nee, maar, wat een toeval, dit ziet er goed uit! En houten bureaustoel zo te zien. Ik heb thuis gelijk opgeschreven dat ik maandag eerst naar de Kringloper moest om eens te kijken. Maandagmorgen om 9.30...

Vroeg wakker, Zoals ik al eerder vertelde hebben wij twee stokoude teckels. Oud, maar nog lang niet de dagen moe, al is de ravotperiode al een tijdje over. Nee, Pjotr loopt wat moeilijk maar wil als hij uitgelaten wordt wel alle lekker ruikende plekjes besnuffelen al moet hij daarvoor door de klimop of ander grondbedekker. Huppelend en half vallend snuffelt hij verder. Youri is wat minder in de luchtjes maar kijkt graag om zich heen en heeft de nare gewoonte om zich iedere vier stappen om te draaien om NOG eens te kijken of ze er nog staan. Twee eigenwijze, oude mannetjes, ze zouden zo in de Muppetshow op het balkon kunnen zitten en iedereen bekritiseren. Vier werkdagen staan wij om 6.00 uur op. Daar zijn ze zo aan gewend dat ook op de dagen dat we een uurtje langer willen blijven liggen, zij herrie beginnen te maken in hun bench. Voorzichtig piepen, herrie maken tegen de bench waarna de laatste actie altijd bestaat uit schrille kefjes. Soms, heel soms zijn wij ze voor, doen het ...

Een eitje! Als het op koken aankomt ga ik zelfs ingewikkelde recepten niet uit de weg, maar als het op eieren koken aankomt…… Er zijn van die dagen dat ik vreselijk veel zin heb om de dag te beginnen met een zacht gekookt eitje(wit gestold, dooier romig zacht) en twee stukjes verse toast. Die toast is geen probleem, daar hebben we een nieuw model broodrooster voor waar maar heel zelden een boterham te donker wordt maar eieren koken, nee, dat lukt niet zo makkelijk. Vaak ben ik dan weer met andere dingen bezig of hoor ik de kookwekker niet. Dus worden het HARD gekookte eieren. Zelfs met de kookwekker in zijn zak, oortjes gepitst en de keuken niet verlatend weet ik de verse eitjes de consistentie van een kalkei te maken. Dan een elektrische eierkoker voor mijn verjaardag gevraagd, dat zou een oplossing zijn! Nou heeft dat ding het probleem dat er 6 eieren in kunnen en het beste werkt met 6 eieren. Ook geen oplossing. Tot ik enkele maanden geleden inkopen ging doen en er in de winke...

Slakken. Vanmorgen liep ik om 6.30 uur even over het terras. Heerlijk fris, de zon die alles in een vers licht zet. Heerlijk om even buiten te zijn. Kuierend liep ik even alle planten langs en haalde hier en daar een sprietjes  gras uit de potten. Door het voederen van de vogels afgelopen winter, groeit er nu net iets te veel onkruid. Terwijl ik een beetje liep te suffen viel mijn oog op twee grote huisjesslakken. Joekels gewoon! Als ik de honden uitlaat zie ik al erg veel zwart/ donkerbruine naaktslakken. De Kiek is er volgens mij mee vergeven. Altijd een vraag geweest hoe die beesten op de derde etage komen en mijn hosta met groot genoegen opvreten. TOT gisteren! We kwamen boven na een wandeling waarbij Pjotr,ondanks zijn wankele loop, eens even lekkere luchten moest opsnuiven tussen de planten. Schommelend en met oortjes en staart omhoog genoot hij van zijn snuffeltocht. Youri laat zich ook niet kisten en gaat Pjotr achterna. Toen we boven kwamen werd er eerst gedronken e...

Hallo allemaal, Deze verjaardag zal ik niet snel vergeten! Verrassingen, kaartjes en goede wensen bleven maar komen. In totaal waren er vijf dagen feest. Allemaal bedankt voor de kaarten, attenties, lieve woorden, bloemen, en taart! Voorlopig doe ik er nog maar eens 30 jaar bij! groet Theo.

Pinksteren met de Kleine Cantorij. Een mand geleden werd er gevraagd wie er met Pinksteren zou zijn i.v.m.. het aanwezig zijn van de cantorij op Pinksteren. Vele leden hadden die dagen iets anders gepland en konden er niet zijn. Toen ik die avond naar huis reed schoot mij ineens een idee te binnen: een kleine bezetting?! Eerst gepolst hoe de dominee erover dacht en vervolgens de cantorij benaderd met de vraag wie er wel, kon zijn en of ze bereidt waren om in kleine formatie te zingen. Ook zij gaven hun fiat en kon ik mensen benaderen. Het is niet, nee het is absoluut niet de bedoeling om er een eliteclubje van te maken maar er moet een goed evenwicht zijn tussen de stemmen. En het is mijn opzet om die kleine Cantorij steeds in een andere samenstelling te laten zingen. Ook de iets minder sterke stemmen kunnen zo aan bod komen. De verhouding was deze keer 4,3,3,2. Het mooiste lijkt mij om de verhouding, 3,3,2,2 te hanteren. Het leek mij ook beter om in zo’n kleine bezetting niet op he...

zelfs een woning voor de winterkoning werd afgewezen. Bewoners kraken oude woning!! Drie nieuwe woningen aangeboden maar ouder kiezen voor het oudste huis om hun nestje te bouwen en 7 kleintjes op te voeden! In februari werd het tijd om eens wat aan onze woningvoorraad te renoveren. Het oudste huis is al meer dan tien jaar in gebruik en dringend aan renovatie toe. Schheur in het dak, afgebladderde verf, en schimmelvorming. Eigenlijk geen repareren meer aan, dus besloten we over te gaan tot nieuwbouw. Het oude huis werd verwijderd en een nieuw kwam er in de plaats. Schoon, droog en geschikt voor het opzetten van een grote familie. groot maar oud huis Het oude huis werd even weggezet en niet meer naar omgekeken, tenminste door ons……… K.Mees dacht daar anders over! Samen met zijn vrouw inspecteerde hij het nieuwe huis, ging naar het lager gelegen huis en keek argwanend naar de derde optie. Nee,nee, nee, geen enkel huis was zo gezellig als het bouwvalletje. nieuwbouw Zonder te ov...

Het feestvarken 16 jaar oud! Ja, het s niet niks, 26 mei wordt Pjotr 16 jaar oud. Als de dag van gisteren staat mij nog het moment voor ogen dat we de hondenverblijven in Vlijmen binnenliepen en daar ‘’onze Pjo’’ aantroffen in een bak met stro en vergezeld van nog een zusje. Pjotr was de kwiekste en kwam gelijk overeind en vond het al meteen een feest. Hij werd uit de box gehaald en daar kwam een pup van 7 weken aangewaggeld. Toen ik hem oppakte kwam het dochtertje van vier eraan en ik vroeg of zij het erg vond als we dit hondje meenamen. Dan verwacht je dat zo’n kind het liefst alle beesten zelf wil houden maar deze zei: oké, maar wel eerst centjes betalen!! En dat is bijkant 16 jaar geleden. Pjotr heeft al van alles meegemaakt maar slaat zich overal kranig doorheen. Wat er ook gebeurde, hij herrees keer op keer. Nooit flauw, altijd doorzetten. Dat resulteert soms wel eens tot een conflict. Wat hij in dat kleine koppie heeft er niet zomaar uit gaat. Al moet hij een paar uur p...

Even afstemmen. Sinds ik in Halsteren voor de Quirinuscantorij sta, zingen we voor de dienst altijd even in. Complimenten voor de cantorij want de hele bups staat om 9.15 uur klaar en iedereen heeft de te zingen stukken bij elkaar in een mapje. Het nieuwe lied of acclamatie wordt dan nog even doorgenomen waarna iedereen in stilte de kerk in gaat en op zijn plaats gaat zitten. Om precies de goede hoogte toon te geven is niet altijd even vlotjes( ik zing graag hoog en daar moet je 's ochtends bij de meeste koren niet mee aankomen) dus bracht de stemfluit de oplossing. Toch was ik niet helemaal tevreden en ben ik op zoek gegaan naar betere oplossing. Veel stemapparaten waren speciaal voor gitaar en beslist niet geschikt waarvoor ik het nodig heb. Gisteren moesten we toch in de stad en zijn we even naar muziekhandel Koster in de Fortuinstraat in Bergen op Zoom gegaan. Het probleem uitgelegd en natuurlijk hadden ze een aardige oplossing: een heel klein keyboardje!! Een goed geluidje ...

Antonius van Padua in Lepelstraat: Dinsdag met het dameskoor Halsteren eerst een repetitie gedaan en ’s avonds naar Lepelstraat voor de Antoniusnoveen . Toen ik weg ging realiseerde ik me dat ik eigenlijk nog nooit in Lepelstraat geweest ben en tja, dat maakt het er niet makkelijk op. Maar net voor ik de Markiezaatsweg opreed, heb ik de H.Antonius maar eens aangeroepen als iemand helpt bij het ‘’vinden’’ is hij dat wel. Ik reed op en voor mij reed een rood autootje, keurig 50 km. rijdend (iedereen rijdt veel harder). Achterin zaten twee grijze dames met hun haar keurig in de krul en ik voelde gewoon dat die op weg waren naar Lepelstraat. En wat denk je??!!!! Ze brachten mij tot op de parkeerplaats bij de kerk! Een groepje zangers waren er al en samen zijn we naar het oksaal gegaan. daar stond een erg oud orgel(1939) maar het geluid was prima. Een bijna volle kerk was er goed mee te bespelen. Dames zongen erg goed en lieten goed van zich horen. ...

Hallo allemaal, Op naar Antonius van Padua in Lepelstraat, Het dameskoor Halsteren zouden het leuk vinden om eens een viering te zingen tijdens het noveen van de H. Antonius in Lepelstraat. Er werd getelefoneerd en kort daarna volgde een uitnodiging om vandaag, 11 mei de viering op te luisteren. Antonius van Padua was nogal veelzijdig. Hij was niet alleen de man tot wie gebeden werd en wordt om verloren zaken terug te vinden( H. Antonius beste vrind, zeg me waar ik ……… vind), maar hij is ook de patroonheilige van de Franciscanen, vrouwen, kinderen, armen, bakkers, mijnwerkers, het huwelijk, reizigers en verliefden. Hij is bovendien patroon tegen schipbreuk, de pest en koorts. Antonius van Padua werd op 15 augustus 1195 geboren in Lissabon en overleed op 36-jarige leeftijd in Padua. Novenen werden voor verschillende doelen gebruikt. Het woord is afkomstig uit het Latijn. 'Novena' betekent telkens en 'novem' is 'negen'. Het noveengebed is een vast gebed op negen ...